Amundsen Ink&Dagger kloneoppskrift?
- Trådstarter Sarge
- Startdato
Ekornskurken
Norbrygg-medlem
Samme her! Håper om noen har eller får deler her inne.
Jeg spurte bryggeren hos Amundsen om oppskriften for noen måneder siden, men fikk til svar at han dessverre ikke kunne dele den ettersom Bryggselv kanskje skulle tilby Ink & Dagger som sett...
Ekornskurken
Norbrygg-medlem
Ah takk for svar. Da er det vel bare å mase på bryggselv fremover!
Det hjelper meg svært lite, siden slike sett som regel er for store for mitt oppsett.
Er det mulig å få vite/gjette humleprofilen på den, da? En passende maltbase skulle det være greit å finne, tror jeg.
Stein Norem Wisted
Norbrygg-medlem
Det er vel egentlig er tullesvar, da Bryggselv vel oppgir oppskrift på alle sine ølsett, ihvertfall de som er fra norske bryggerier. Så det er vel heller Amundsen som ikke vil gi ut oppskriften.
Eller at bryggeren bare ikke vet at oppskriftene blir delt, eller at BS ikke kommer til å dele denne.
Stein Norem Wisted
Norbrygg-medlem
Hvis BS ikke kommer til å dele den, er det vel isåfall fordi de ikke får lov av Amundsen.
Hypen tror jeg nettopp handler om at det er en ålreit IPA og ikke en ekstrem IPA. Det har vært en trend der IPAer skal ha bitterhet og sterke humlesmaker som går fullstendig til angrep på alt av smaksløker og fysisk endrer pH-balansen radikalt i magen. Jeg skjønner at humlehodene synes dette med stadig mer ekstrem IPA er kult (jeg har selv vært på en eksperimentell chilireise). Men for andre har det gått litt langt, og man foretrekker en IPA der humlesmak, bitterhet, sødme og malt er balansert. Fortsatt er humla i førersetet, men uten å være fullstendig dominerende. Det å finne en slik balanse er etter min mening vanskeligere enn å lage en ekstrem humlebombe, og det er vel kanskje det denne ølen får kred for.
Selv om jeg synes I&D er meget god, er det eneste ekstreme med den prisen. Amundsen taper trolig penger på denne, noe som opprører svært mange av de små bryggeriene. Amundsen har sitt salgsvolum på bulk/bar.
Jeg synes det er positivt at enkelte utfordrer den etablerte sannhet at alt øl (uavhengig av kvalitet) skal være svinaktig dyrt i Norge
Jeg synes det er positivt at enkelte utfordrer den etablerte sannhet at alt øl (uavhengig av kvalitet) skal være svinaktig dyrt i Norge
Stig Aa.
Norbrygg-medlem
Du hadde så gode poeng, at jeg må revurdere min mening.
Nå ble jeg nysgjerrig. Hva er prisen på denne? Er det butikk eller pol?
Jeg sendte melding til Bryggselv for et par dager siden og spurte om det er noe nytt når Ink & Dagger kommer som sett. Fikk dette svaret: "Jeg kan naturlig nok ikke si så mye om dette,
Det jeg kan si er at det kommer 2 nye månedens ølsett når kalenderen viser Juni."
Så det kan ikke utelukkes helt at I&D kommer da...
Det jeg kan si er at det kommer 2 nye månedens ølsett når kalenderen viser Juni."
Så det kan ikke utelukkes helt at I&D kommer da...
LarsUlv
Norbrygg-medlem
Det må jeg si, detaljert oppskrift og greier.
Om det er samme oppskrift som originalen? Det vet vi jo ikke. Vi får prøve og se om det ligner.
Uansett, tommel opp for Bryggselv at de legger med detaljer oppskrift på settene sine.
Da kan man justere oppskriften selv dersom man har brygget ett sett som var nesten slik man selv ville ha de det.
Vestbrygg oppgir dessverre ikke mengder av de ulike malttypene eller hvilke humler som er i hvilke poser.
Dette var veldig bra dersom dette faktisk er samme oppskrift. Jeg er faktisk litt overrasket over hvor mye Simcoe det er i denne. Det er tydelig at man kan balansere en Simcoe-dominans med andre humler og få en harmonisk helhet.
Nå har jeg allerede lagt planer og kjøpt ingredienser til en annen IPA til helgen, men denne oppskriften må prøves en gang.
Nå har jeg allerede lagt planer og kjøpt ingredienser til en annen IPA til helgen, men denne oppskriften må prøves en gang.
Enig! Overrasket over simcoe og us-05
