Jeg tenkte jeg skulle hive meg med i år. Men, jeg synes mange av de etikettene som noen har på sine Birger Eriksen er noe kjedelig, fargemessig sett. Jeg vil derfor oppfordre alle medbryggere til å ha noe farge i bakgrunnen, f. eks, noe slikt:
Birger Eriksen-dagen
- Trådstarter Miguel
- Startdato
Hvis vi først skal bli politiske her inne bør vi vel kunne velge mellom disse fargene også. De stammer fra de siste krigene vi (vesten) har startet. Blir jo ugreit å bare si at en krig skal gjelde.
Foreslår at administrasjonen sletter de to (tre med dette) siste innleggene. Det er nok steder man kan utrykke sin politiske oppfatning og medynk med andre mennekser. Vi trenger ikke å gjøre det her inne.
Birger Eriksen er vel av mer historisk enn politisk interesse. Selv om man åpenbart kan diskutere det politiske spillet før 9.4 og etter 8.5. Men det vil vel være mest for å forstå hva som egentlig skjedde.
Kold Brygg
Moderator
Litt over 3 uker til 9. april. Vet fortsatt ikke om det blir BE på meg, men jeg må jo forberede meg i tilfelle jeg får muligheten. Er stoutjomfru så jeg vet ikke helt hva jeg går til.
Om det blir brygging, antar jeg at det blir med Lallemand Diamond denne har en toleransegrense på 13%. Antar det ikke er er problem å lage en stout med lagergjær. Tapper en pils i helga, hvor mye slurry vil jeg trenge til 20 liter BE. Noen som tør å anbefale en gjæringstempertur.
Om jeg brygger BE vil vørteren bli delt.
En plain, en kaffestout (med kakaonibs og vanilje?) og antakelig en tredje hvor jeg er åpen for tilsetninger. Noen med noe de anbefaler til Birger?
Har laget utkast til 3 forskjellige oppskrifter. Samtlige justert med hvilke humler jeg har i fryseren. Noen innspill til hvilken variant jeg bør gå for med de tilsetningene jeg planlegger.
Den originale Kate the great/ Birger
Min versjon av denne.
Speedway stout.
Min versjon av denne
Black Eyed King
Min versjon av denne
Om det blir brygging, antar jeg at det blir med Lallemand Diamond denne har en toleransegrense på 13%. Antar det ikke er er problem å lage en stout med lagergjær. Tapper en pils i helga, hvor mye slurry vil jeg trenge til 20 liter BE. Noen som tør å anbefale en gjæringstempertur.
Om jeg brygger BE vil vørteren bli delt.
En plain, en kaffestout (med kakaonibs og vanilje?) og antakelig en tredje hvor jeg er åpen for tilsetninger. Noen med noe de anbefaler til Birger?
Har laget utkast til 3 forskjellige oppskrifter. Samtlige justert med hvilke humler jeg har i fryseren. Noen innspill til hvilken variant jeg bør gå for med de tilsetningene jeg planlegger.
Den originale Kate the great/ Birger
Min versjon av denne.
Speedway stout.
Min versjon av denne
Black Eyed King
Min versjon av denne
En vellykket BE er så kraftig og smakfull at jeg ikke ville puttet andre smaker i den.Litt over 3 uker til 9. april. Vet fortsatt ikke om det blir BE på meg, men jeg må jo forberede meg i tilfelle jeg får muligheten. Er stoutjomfru så jeg vet ikke helt hva jeg går til.
Om det blir brygging, antar jeg at det blir med Lallemand Diamond denne har en toleransegrense på 13%. Antar det ikke er er problem å lage en stout med lagergjær. Tapper en pils i helga, hvor mye slurry vil jeg trenge til 20 liter BE. Noen som tør å anbefale en gjæringstempertur.
Om jeg brygger BE vil vørteren bli delt.
En plain, en kaffestout (med kakaonibs og vanilje?) og antakelig en tredje hvor jeg er åpen for tilsetninger. Noen med noe de anbefaler til Birger?
Har laget utkast til 3 forskjellige oppskrifter. Samtlige justert med hvilke humler jeg har i fryseren. Noen innspill til hvilken variant jeg bør gå for med de tilsetningene jeg planlegger.
Den originale Kate the great/ Birger
Min versjon av denne.
Speedway stout.
Min versjon av denne
Black Eyed King
Min versjon av denne
Gjærvalget ditt skal jeg ikke mene noe om. Jeg bruker helst ikke Lallemann selv. Men en ale gjæres vanligvis rundt 20 grader.
Steinar Huneide
Norbrygg-medlem
Jeg har bestemt meg for å bruke Juggernaut oppskrifta i år. 1.110 før demerara sukker.. Kjører en lignende Dark Horizon prosess med EC-1118 når sukkeret tilsettes i gjæringstanken. Det blir nok S-04 som får jobben med hovedgjæringa.
Amarillo
Norbrygg-medlem
Jeg leter etter hvilken oppskrift jeg skal bruke og det dukker opp mye RIS når jeg søker, men det frister svært lite å brygge noe russisk akkurat nå.
Men så kom jeg over denne Ukrainske anti-imperial stouten og kommer til å gå for den.
Drinkers for Ukraine - Solidarity Brew How-To
Så beklager @Miguel , litt politisk blir det i år.
9. april 1940 og 24. februar 2022 har så mye til felles at det er ikke til å unngå.
Kold Brygg
Moderator
RIS er ikke russisk med engelsk. Navnet stammer fra at den ble mye eksportert til Russland og Baltikum.Jeg leter etter hvilken oppskrift jeg skal bruke og det dukker opp mye RIS når jeg søker, men det frister svært lite å brygge noe russisk akkurat nå.
Men så kom jeg over denne Ukrainske anti-imperial stouten og kommer til å gå for den.
Drinkers for Ukraine - Solidarity Brew How-To
docs.google.com
Så beklager @Miguel , litt politisk blir det i år.
9. april 1940 og 24. februar 2022 har så mye til felles at det er ikke til å unngå.
Jeg vet ikke om jeg brygger med dersom det blir er både navn og bilde klart.
Hakkende galen
Akkompagnert med bildet Putin hater og har forbudt i Russland.
Synes faktisk Russian Imperial Stout passer bra som stil i denne konteksten.
...og der var det klart... Jeg brygger årets etter min egen RIS-oppskrift: RasPutin
Etiketten ser slik ut:
Amarillo
Norbrygg-medlem
Jeg kjenner historien til RIS, importen startet under et annet russisk statsoverhode, en viss keiserinne som også var glad i legge landområder under seg, akkurat som i dag. Så RIS blir det ikke.
Kanskje medmenneskelig er et bedre ord enn politisk i denne kontekst?
Kold Brygg
Moderator
Det er mange innfallsvinkler, jeg velger å latterliggjøre Putins imperialisme. Det viktigste er å diskreditere Russlands handlinger.
Alternative navn på stilen er lett finne. Noen åpenbare:
Birger Eriksen stout
Anti Imperial Stout
Ukrainian Imperial Stout
Amarillo
Norbrygg-medlem
Ja, jeg lette etter et annet ord enn politisk, medmenneskelig er bedre
Amarillo
Norbrygg-medlem
Det jeg linker til heter Ukrainian Anti-Imperial Stout, så hvis man også tar med Birger Eriksen Edition, så er alle tre forslag med
Steinar Huneide
Norbrygg-medlem
Tenker at vi bør respektere initiativtaker. Hvis noen vil dra igang en event der man brygger for solidaritet og medmenneskelighet for "current events" så går det nok an å kjøre i gang med det. Dette blir thread hijacking av sitt ypperste egentlig. For å si det direkte, folket i Ukraina kunne knapt brydd seg mindre om en virtue signalling sjw her på berget lager en baltisk porter i stedet for en imperial stout. Så er det også en storpart av Russland sine drøye 140 millioner mennesker som også uskyldig lider på grunn av sanksjoner og diktatur. I krig taper alle. Det er ingen som har "brygga for Yemen", "brygga for Uighurene", "brygga for Myanmar", og så videre.
Jeg brygger Birger Eriksen den 9. april, med tilhørende film "Kongens Nei" på TV'n. At det ble inspirert av Juggernaut i år er bare fordi at jeg har nå både 2020 og 2021 BE stående enda. Mindre vanskelig blir det ikke med seks kilo rug i et øl som skal bikke 1.100.
Similar threads
