Søkeresultater

Vedlagte bilde viser WLP590 slurry jeg vasket for 4 dager siden. Brygger en "lett" Saison med OG 1046 i morgen der denne skal få jobbe. Har pga. problemer med komfyr ikke mulighet til å lage starter og lurer rett og slett på om jeg skal pitche begge disse eller om det holder med en av de...

Har noe gjærnæring fra Whitelabs som gikk ut i slutten av august. Skal dra i gang en starter nå og lurer på om det er noe poeng å tilsette en dæsh av denne? Regner ikke med det kan skade...?

Gjærer en Saisson med 566 for øyeblikket og synes denne gjæra er svært spennende. Lukta så godt av starteren at jeg nesten hadde lyst på et glass :namnam: Har derfor lyst til å prøve den i en Wit. Noen som har erfaringer med dette?

Ja de greide jeg kunststykket å kjøle ned vørteren for mye igjen og har nå 19 liter som er ca 10 grader :bank2: Har en starter med 001 stående som da naturligvis ikke er pitchet enda. Denne står i rom på ca 16 grader. Hva er det beste å gjøre her? Hvor lang tid vil det ta å få opp tempen på en...

Brygger en lys belgier i morgen med pils,hvete og hvit candisukker. Valget falt på WLP550 som står på kolben nå. Har noen spørsmål i forbindelse med denne: Proteinrast nødvendig? Bør candisukkeret kokes i 90 min? Mesketemp? Tenkte jeg skulle meske lavt men tar i mot innspill. Er også...

Har nå 20 brygg bak meg, 11 ølsett/ekstrakt og 9 allgrain. Stort sett fornøyd med alle brygg men noen har selvsagt smakt bedre enn andre. Har brukt ca 50/50 tørgjær og fersk gjær, henholdsvis Safale og WLP. Første brygg med fersk gjær var en ekstrakt porter med 002 uten starter og denne hadde...

Blir en tur til Stavanger i februar i forbindelse med jobb og tenker da selvsagt å ta turen innom Cardinal. Tenkte dette var en glimrende anledning til å ta steget inn i surølens verden. Noen som har tips til en som aldri har smakt dette? Regner med de har flere varianter på menyen der.

Brygget en havrestout på torsdag med en OG på 1054. Mesket på 65 grader. Pitchet en 1,3 Liter aktiv starter med 1 rør blodfersk WLP002 (02.01-13), noe som var litt i overkant av det Mr Malty regnet ut. Temperaturen i vørteren var 21-22 grader da jeg pitchet og bøtta ble satt på et rom med 18...

Mye humlegrafs gav meg feil temp under kjøling på Speidelen og vørteren er nå ca 14 grader. Skal gjære med WLP001. Bør jeg vente til vørteren har økt noe i temp? Redd gjæra skal få sjokk ved å pitche nå. Noe ekstra infeksjonsfare ved å vente?

Brygger en Nøgne IPA klone i morgen som av ymse årsaker ikke lenger er en Nøgne Ø klone. Bruker 001 istedenfor 007 og har byttet ut hvetemalten med en noe mindre mengde rugmalt. Har ikke prøvd meg på noen vannjustering tidligere men har nå kjøpt gips hos Bryggselv. Dette i utgangspunket for å...

Skal snart brygge en Nøgne Ø IPA klone på Speidel 20L. Kan såpass store mengder humle pellets føre til trøbbel for pumpa? Jeg kjører normalt pumpa under nedkjøling og har tidligere hatt en del humlegrafs i pumpa selv med relativt lite humle i gryta. Erfaringer/tips?

Skal brygge en Am Brown Ale i morgen og har en starter med WLP023 stående. WL oppgir 20-23 grader som optimal gjæringstemperatur. Sliter litt da jeg enda ikke har skaffet gjæringsskap og har 2 alternativer. Rom med 13-14 grader og rom med 20-21 grader. Er redd det blir for lavt/høyt. Noen som...

Har en brown ale og en havrestout på trappene og har tenkt til å bruke henholdsvis wlp023 og 002 på disse. Hvor lav gjæringstemperatur tåler disse gjærstammene? Har en bod som ligger på rundt 16 grader nå og hadde i utgangspunktet tenkt til å gjære der. Alternativt må jeg gjære i et rom på rundt...

Skal brygge på torsdag og tenkte å snurre i gang en starter i kveld. Skal gjære en Engelsk Brown ale med WLP023 på OG rundt 60. I følge Mr Malty bør starteren min være pittelitt i overkant av 2L. Har da ikke tid nok til å gjære den ut, sette den i kjøleskap og dekantere så spørsmålet mitt er...

Noe vits med Star San i gjærlåsen?

Fatet 2 øl for en uke siden. Trykksatte disse og sjekket at det ikke var noe lekkasje. Har bare mulighet til karbonere  et fat av gangen og skulle i dag koble co2 slangen til fat nr 2 da det første er ferdig. DA jeg dro i overtrykksventilen kom det ingen gass ut. Er det ølet som i løpet av denne...

Fikk i dag smertelig erfare hvor trist det er å komme hjem fra kveldsvakt, smyge seg inn i boden bare for å oppdage at fatet er tomt :'(

Har en Porter stående til gjæring med WLP002. Har lest en del rundt på diverse tråder samt utenlandske forum og det ser ut til at det kan være problematisk med naturlig karbonering med denne gjæren. Noen som har synspunkter/erfaring med dette? Jeg har mulighet til å tappe mesteparten av brygget...

Kom hjem fra ferietur i natt og så til min store frustrasjon at temperaturen på gjæringsbøtta mi (LCD termometer) lå på ca 27 grader. Brygget ble satt på 16 mai og holdt grei temp gjennom de første 5-6 dagene før jeg dro. Litt usikker på hvor lenge denne høye temperaturen har vært men tipper en...

Har et par spørsmål angående corneliusfat: Størrelse på fastnøkkel for å få skrudd opp ut og inn ventilene? Har begrenset kjølekapasitet og ingen halvkald kjeller eller bod. Hva gjør dere med fatene dere fyller og ikke får satt kaldt? Ellers vil jeg bare si til alle som vurderer å skaffe seg...