Når jeg ordner cider til kona, har jeg i natreen sammen med sukkerlaken for karbonerinng på flaska.
Jeg ville kokt en liten kopp med vann og hatt i mengden søtning du ønsker. Blandingen tilført rett i corneliusfatet, for så karbonere etter ønske og metode.
Jeg har ingen erfaring, men siden det ikke skal gjøre annet enn å bli sterilt og oppløst, er har det jo ingen hensikt å koke det lenge for å utvikle seg, slik tilfellet er med f.eks. humler. Det spiller derfor etter mitt skjønn ingen rolle når du tilsetter det. 5-10 minutter før kokeslutt vil jeg mene er fornuftig.
Er du usikker på mengde kan det være greit å prøve seg frem med ditektetilsetting slik @Hommelviking foreslår. Er du sikker på mengden, er det rensligere og bedre å ikke utsette fatet for unødvendig oksygen og heller tilsette det før kokeslutt slik jeg foreslår.
Er du usikker på mengde kan det være greit å prøve seg frem med ditektetilsetting slik @Hommelviking foreslår. Er du sikker på mengden, er det rensligere og bedre å ikke utsette fatet for unødvendig oksygen og heller tilsette det før kokeslutt slik jeg foreslår.
Takk for svar. Skal forsøke ditt forslag.
Jeg tenker også som @Børre Aursnes skriver, at det er best å ha tilsetningene med i kok. Når jeg lager cider er det med firstprice eplejuice som jeg ikke koker. Når det er sagt vet jeg ikke om gjæra reagerer negativt på kunstig sukker. Men i og med at det går greit under karbonering, så får jeg gå ut ifra at det må være greit under gjæring også.
Jeg har brukt 2,2g natreen pr liter. Som har vært en fin mengde på cideren.
Fikk faktisk lyst til å brygge en lav karbo øl selv. Så gleder meg til å høre resultatet ditt
@Strandly
Hvilken meskeprofil benytter du da
Jeg har brukt 2,2g natreen pr liter. Som har vært en fin mengde på cideren.
Fikk faktisk lyst til å brygge en lav karbo øl selv. Så gleder meg til å høre resultatet ditt
@Strandly
Hvilken meskeprofil benytter du da
