Birger Eriksen-dagen

Miguel

Registrert bruker
Ja det ble nok med en del trub regner jeg med. IBU er på 100.
Litt i tvil om jeg skal la det gå eller ikke.

Let it flow. Jeg ville aldri anbefalt andre å brygge et øl jeg ikke kan gå god for.. Ølet kom to poeng bak vinneren av imperial i fjor, som en referanse på at det er ikke tull og tøys.
 
Sist redigert:

Einar Michelsen

Norbrygg-medlem
Jeg brygget min «Birger» en uke før dere, tappet på fat i kveld.

Klarer nok snart å snakke om den bryggedagen. Stikkord: stuck mash, knakk meskespaden, dyppvarmer eksploderte, glemte å lukke tappekranen på gjæringskaret ved overføring.....

Tiden leger alle sår, og målet ble nådd: tre fat imp. Stout på 10 %.




Siden jeg stiller til gjenvalg vil det bli mulig å smake allerede på landsmøtet etter påske.

:)

God påske!
 

Mats Ø.

Norbrygg-medlem
Jeg brygget min «Birger» en uke før dere, tappet på fat i kveld.

Klarer nok snart å snakke om den bryggedagen. Stikkord: stuck mash, knakk meskespaden, dyppvarmer eksploderte, glemte å lukke tappekranen på gjæringskaret ved overføring.....

Tiden leger alle sår, og målet ble nådd: tre fat imp. Stout på 10 %.




Siden jeg stiller til gjenvalg vil det bli mulig å smake allerede på landsmøtet etter påske.

:)

God påske!
Birger krever sine ofre. Bryggedagen går aldri som planlagt. :p
 

Sarge

Norbrygg-medlem
Det ser ut som min YB:SVK har droppet ut av gjæring nå. OG var 1.099 og det ser ut fra refraktometermålinger ut til at denne ender på 1.030-1.029 et sted. :confused:

Det betyr ABV på 9.1-9.2%, altså ikke en Birger. Ølet blir svart, bittert og biter fra seg. Det har vært fin læring, siden jeg aldri har jobbet med no-sparge og så store grainbills i GF før.

Tror ølet blir for viderekommende. Velger å hedre kanskje den eldste av dem som var på vakt 9. april 1940, den pensjonerte Andreas Anderssen som etter 13 år som pensjonist var hentet inn som erstatning for en sykemeldt kommandør:

"Etter salvene fra de forestående kanonene var «Blücher» i full fyr, og alvorlig lammet. Kapteinen håpet uansett å kunne redde skipet. På dette tidspunktet drev «Blücher» forbi Anderssens torpedobatterier, Oscarsborgs hemmelige våpen. På en avstand av 500 meter åpnet den pensjonerte kommandørkapteinen Anderssen ild med førti år gamle østerriksk-ungarske Whiteheadtorpedoer. Selv om torpedoene hadde blitt prøveskutt over 200 ganger før var ingen sikre på om våpnene ville fungere eller ikke. Da kommandørkaptein Anderssen trykket på avtrekkeren rundt klokken 04.30 oppdaget man at våpnene fungerte feilfritt, og to torpedoer raste etter hverandre mot «Blücher» tre meter under vannoverflaten. Anderssen hadde overvurdert skipets fart og den første torpedoen traff nær «Blüchers» fremre våpentårn, «Anton», med kun mindre påfølgende skade. Siktet ble rettet og den andre torpedoen traff «Blücher» midtskips, samme område som Oscarsborgs 28 cm kanoner hadde truffet. Resultatet av den andre torpedoen var katastrofal for «Blücher», og mange av skipets skott ble sprengt åpne. Vann fosset inn samtidig som brann raserte skipet. Det tredje torpedoløpet forble ladet, og de to andre ladet om i tilfelle flere skip fulgte etter «Blücher».
(Kilde: Senkingen av «Blücher» – Wikipedia)

Ølet skal hete "Anderssens torpedo".
 
Sist redigert:

JAMBO picobryggeri

Norbrygg-medlem
Det ser ut som min YB:SVK har droppet ut av gjæring nå. OG var 1.099 og det ser ut fra refraktometermålinger ut til at denne ender på 1.030-1.029 et sted. :confused:

Det betyr ABV på 9.1-9.2%, altså ikke en Birger. Ølet blir svart, bittert og biter fra seg. Det har vært fin læring, siden jeg aldri har jobbet med no-sparge og så store grainbills i GF før.

Tror ølet blir for viderekommende. Velger å hedre kanskje den eldste av dem som var på vakt 9. april 1940, den pensjonerte Andreas Anderssen som etter 13 år som pensjonist var hentet inn som erstatning for en sykemeldt kommandør:

"Etter salvene fra de forestående kanonene var «Blücher» i full fyr, og alvorlig lammet. Kapteinen håpet uansett å kunne redde skipet. På dette tidspunktet drev «Blücher» forbi Anderssens torpedobatterier, Oscarsborgs hemmelige våpen. På en avstand av 500 meter åpnet den pensjonerte kommandørkapteinen Anderssen ild med førti år gamle østerriksk-ungarske Whiteheadtorpedoer. Selv om torpedoene hadde blitt prøveskutt over 200 ganger før var ingen sikre på om våpnene ville fungere eller ikke. Da kommandørkaptein Anderssen trykket på avtrekkeren rundt klokken 04.30 oppdaget man at våpnene fungerte feilfritt, og to torpedoer raste etter hverandre mot «Blücher» tre meter under vannoverflaten. Anderssen hadde overvurdert skipets fart og den første torpedoen traff nær «Blüchers» fremre våpentårn, «Anton», med kun mindre påfølgende skade. Siktet ble rettet og den andre torpedoen traff «Blücher» midtskips, samme område som Oscarsborgs 28 cm kanoner hadde truffet. Resultatet av den andre torpedoen var katastrofal for «Blücher», og mange av skipets skott ble sprengt åpne. Vann fosset inn samtidig som brann raserte skipet. Det tredje torpedoløpet forble ladet, og de to andre ladet om i tilfelle flere skip fulgte etter «Blücher».
(Kilde: Senkingen av «Blücher» – Wikipedia)

Ølet skal hete "Anderssens torpedo".
Er litt spent på min også, om det blir en Birger Eriksen. Men ellers adopterer jeg gjerne Anderssen hvis jeg får lov :D
 

espux

Norbrygg-medlem
I fjor var det jo veldig lang kok.
Men i år fikk jeg en imponerende høy meskeeffektivitet med den mengden malt.
Jeg fukter basemaltet før jeg kverner, gir nesten hele skall med knust kjerne.


Sent fra min SM-G960F via Tapatalk
Har prøvd meg med fukting av malt før, kanskje en ide å bare fukte basemalten. Hvor mye vann bruker du pr. kilo?


Sent fra min SM-G973F via Tapatalk
 

LarsUlv

Norbrygg-medlem
Har prøvd meg med fukting av malt før, kanskje en ide å bare fukte basemalten. Hvor mye vann bruker du pr. kilo?

Bruker 2% av maltvekten, altså 0,2 dl pr kg.
Har brukt å fukte hele maltbasen, men denne gangen var det så mye basemalt at jeg ikke gadd å ta spesialmalten.
 

LarsUlv

Norbrygg-medlem
Det ser ut som min YB:SVK har droppet ut av gjæring nå. OG var 1.099 og det ser ut fra refraktometermålinger ut til at denne ender på 1.030-1.029 et sted. :confused:

Det betyr ABV på 9.1-9.2%, altså ikke en Birger. Ølet blir svart, bittert og biter fra seg. Det har vært fin læring, siden jeg aldri har jobbet med no-sparge og så store grainbills i GF før.

Tror ølet blir for viderekommende. Velger å hedre kanskje den eldste av dem som var på vakt 9. april 1940, den pensjonerte Andreas Anderssen som etter 13 år som pensjonist var hentet inn som erstatning for en sykemeldt kommandør:

"Etter salvene fra de forestående kanonene var «Blücher» i full fyr, og alvorlig lammet. Kapteinen håpet uansett å kunne redde skipet. På dette tidspunktet drev «Blücher» forbi Anderssens torpedobatterier, Oscarsborgs hemmelige våpen. På en avstand av 500 meter åpnet den pensjonerte kommandørkapteinen Anderssen ild med førti år gamle østerriksk-ungarske Whiteheadtorpedoer. Selv om torpedoene hadde blitt prøveskutt over 200 ganger før var ingen sikre på om våpnene ville fungere eller ikke. Da kommandørkaptein Anderssen trykket på avtrekkeren rundt klokken 04.30 oppdaget man at våpnene fungerte feilfritt, og to torpedoer raste etter hverandre mot «Blücher» tre meter under vannoverflaten. Anderssen hadde overvurdert skipets fart og den første torpedoen traff nær «Blüchers» fremre våpentårn, «Anton», med kun mindre påfølgende skade. Siktet ble rettet og den andre torpedoen traff «Blücher» midtskips, samme område som Oscarsborgs 28 cm kanoner hadde truffet. Resultatet av den andre torpedoen var katastrofal for «Blücher», og mange av skipets skott ble sprengt åpne. Vann fosset inn samtidig som brann raserte skipet. Det tredje torpedoløpet forble ladet, og de to andre ladet om i tilfelle flere skip fulgte etter «Blücher».
(Kilde: Senkingen av «Blücher» – Wikipedia)

Ølet skal hete "Anderssens torpedo".
Bruker du den alternative formelen for utregning av alkoholprosenten, som nok er den som gir mest korrekt svar på high gravity øl, så ender du opp på akkurat over 10%.
Alcohol By Volume Calculator Updated - Brewer's Friend

Men Anderssens torpedo var et knakende godt navn.
 
Topp