Det mange kanskje ikke tenker på er koketiden.. Det blir to helt forskjellige øl med kort koketid (60-90min) og f.eks fem seks timer koketid. IBU'ene kommer vel tydligere frem i det kortkokte ølet, for koker du lenge så kan det bli som en slags dessert-stout pga maillard.
Det mangler 1 IBU.....!
Tja, oppskrifta faller litt kort på 100 EBC og 100 IBU. Litt opp til deg også vil jeg si om du føler at du behøver både cara gold og aromatic, og om du vil ha både carafa 3 og chocolate.. Kan forenkles en del for å unngå å sitte med mye smårester malt på lager. Selv om du her kanskje har beregna runde 100 gr "porsjoner" av hver malttype så du bruker opp alt. IBU er lett å fikse, bare å ta Columbus eller Warrior som bitterhumle i stedet.
Det er ikke min versjon, det var bare en jeg fant i Brewfather. Jeg har ikke nok kunnskap om malttyper til å endre noe der.Tja, oppskrifta faller litt kort på 100 EBC og 100 IBU. Litt opp til deg også vil jeg si om du føler at du behøver både cara gold og aromatic, og om du vil ha både carafa 3 og chocolate.. Kan forenkles en del for å unngå å sitte med mye smårester malt på lager. Selv om du her kanskje har beregna runde 100 gr "porsjoner" av hver malttype så du bruker opp alt. IBU er lett å fikse, bare å ta Columbus eller Warrior som bitterhumle i stedet.
Dette er original oppskrifta til Kate the Great. Kan sammenligne her og se hvilke endringer du har gjort som gjør at du faller litt for kort på IBU og EBC.
Vil sterkt anbefale dobbeltmesking. Selv om du ender opp med å kanskje akkurat ha plass, tar det en evighet å justere temperatur hvis du bommer på innmesk. Tar mye lenger tid å oppnå full konvertering også med 1:2.5 malt/vann for eksempel. Og oppskrifta der er for 23 liter i gjæringsbøtta. Det vil jeg *ikke* anbefale å ta i en vanlig 25 liters dunk.. det blir myye søl.
Ok. Den som har laga oppskrifta har nok tenkt at alt skal brukes uten å sitte med rester. "Close enough" tilnærming.
Jepp, splitter likt. En time på 65, 30 minutt på 72. Rinse and repeat for del 2. Men i 65 liter maskin kan du jo bruke mer vann og koke et par timer ekstra også.
Godt forklart på det fleste spørsmål her.
Så da kan jeg like godt bruke 10liter ekstra vann og meske hele greia over natten, så skylle neste dag og koke et par timer ekstra (har ca 5l avdamping i time ) for å gjøre det litt lettere for meg selv?
Noe sånt ja. Når du tar ut maltet fra første mesking så mister du en del væske som du må legge til ved andre mesking.
Tror jeg ville startet klokken 00.01 den 9 April.Så da kan jeg like godt bruke 10liter ekstra vann og meske hele greia over natten, så skylle neste dag og koke et par timer ekstra (har ca 5l avdamping i time ) for å gjøre det litt lettere for meg selv?
Tror det bør være innafor å starte 8/4, kanonene var sikkert ladd (eller iallefall klar til lading) før 9/4
Dropper man sukkeret så blir det kanskje ei helt anna øl? Her er mitt utkast. Blir nesten en slags Dark Horizon "light"'.Kanskje det ble en misforståelse i går, når jeg skrev basert på, så mente jeg tatt utgangspunkt i, jeg har endret litt på malt og humle, både mengde og type
Ja jeg tror ikke min Birger ligner veldig på Juggernaut(jeg har aldri smakt den). Jeg er helt fersk på tunge mørke øl, så jeg prøvde finne et utgangspunkt som ikke var for komplisert.Svarer deg her @Kloakk så vi ikke "forsøpler" "Hva slags øl har du i hånden nå?" tråden.
Dropper man sukkeret så blir det kanskje ei helt anna øl? Her er mitt utkast. Blir nesten en slags Dark Horizon "light"'.
Se på Knuser'n. Den er også finfin.
Hvis vi først skal bli politiske her inne bør vi vel kunne velge mellom disse fargene også. De stammer fra de siste krigene vi (vesten) har startet. Blir jo ugreit å bare si at en krig skal gjelde.
