Brygge tørrere øl

[Holmentoppen]

Godt å høre, hvordan / når tilsetter du BC ( før etter oxygen/gjær ) Og, varierer du antall dråper etter malttype etc ?
mvh Anders

Tidspunket spiller ingen rolle. Jeg pleier å dryppe under overføringen av vørter fra kokeren. Hvete har mer gluten enn bygg og rug, så jeg pleier å bruke litt ekstra. Mener å huske at det også var anbefalt fra produsenten, men litt usikker. Verdt å sjekke nærmere.

 

[AndersHonstad]

Takker, det er omtrent slik jeg bruker den også, tilsetter fort 15 dråper i en 25 l batch med 2-3 kg hvete

 

[AndersHonstad]

Til info så hjalp det å meske på 63-64 1,5-2 timer uten utmesk (skylte med 78gr vann )
Dette passet godt for meg, takker for gode tips

 

[AndersHonstad]

PS hjelper nok også litt at jeg nå bruker 3% syremalt i mesken på alle lyse øl.