Bryggertabber
- Trådstarter joques
- Startdato
Ekornskurken
Norbrygg-medlem
Tabbe og tabbe. Har en pils til gjæring, og oppdaget i går at kjøleskapet gjæringen foregår i har sluttet å kjøle. Vi er godt uti 2 uken, så kanskje jeg slipper unna med en hurtiglagermetode, basert på ren slump. Hadde 16 grader i kjøleskapet i går....
Sent from my iPhone using Tapatalk
Sent from my iPhone using Tapatalk
1Morten
Norbrygg-medlem
Diacetylrast [emoji1417]
Måtte parkere bilen i 2 dager ute, med to bøtter gjærende vørter, før helga. Minus 5 - 6 grader! Regnet med at det ville bli få problemer med å få dem igang igjen på varmt badegulv. Det stemte. Men jeg fant dunkene i en forholdsvis «bulet» (lokkene) tilstand i bilen ved henting. Åpenbart hadde vannet i gjærlåsen fryst lenge før gjæra gav opp jobben.
Kanskje noe å tenke på ved CC på minusgrader ....?
Kanskje noe å tenke på ved CC på minusgrader ....?
Denne historien mangler egentlig bare at du prøve å kjøre over grensen og så ble vinket inn. Gjære baki bilen? Fønny. Minner meg om han som satte ei bøtte i en av norges store undervannstuneller for å få riktig temp på bøttene.
Første brygg i nytt hus. Regnet med at noe ville gå galt da alt utstyret har vert spredd for alle vinder, og jeg selv er en rusten herre.
Stor var overraskelsen da alt gikk etter planen, selv med en del leting etter utstyr.
Gjorde det enkelt for meg selv, og brukte derfor kjølespiralen i stedet for motstrømskjøleren jeg har brukt de siste årene.
Har nå sittet og forbannet spiralen da den ikke ser ut til å komme under 40 ℃, selv med det kalde vannet vi nå har. Rører og gjør alt riktig. Ikke f om den kommer ned.
Kjøret opp flow selv om vannet som kommer ut er kaldt. Alt gjøres helt perfekt riktig. Dette er ikke min feil. Ikke pokker...
... helt til jeg ser at Caso’n står på 10...
Stor var overraskelsen da alt gikk etter planen, selv med en del leting etter utstyr.
Gjorde det enkelt for meg selv, og brukte derfor kjølespiralen i stedet for motstrømskjøleren jeg har brukt de siste årene.
Har nå sittet og forbannet spiralen da den ikke ser ut til å komme under 40 ℃, selv med det kalde vannet vi nå har. Rører og gjør alt riktig. Ikke f om den kommer ned.
Kjøret opp flow selv om vannet som kommer ut er kaldt. Alt gjøres helt perfekt riktig. Dette er ikke min feil. Ikke pokker...
... helt til jeg ser at Caso’n står på 10...
Finn Berger
Moderator
Induksjonsplate
Steinar Huneide
Norbrygg-medlem
Skikkelig tabbe i dag, men klarte faktisk å redde oss inn igjen noenlunde.
62 liter med øl på badet, gjæres med Skarekveik på femte dagen. Var begynt å roe ned gjæringen med SG på 1.015. Gjæringsdunken stod litt i veien for vaskemaskina, og på vei dit trakka jeg på krana. Mutteren på innsida hoppa av, og lekkasjen var et faktum. Fikk nappa ut gjærlåsen, plugga toppen, og bikka dunken over på sida, ropte på hjelp og fikk det. Starsanet ny gjæringsdunk, henta hevert, fikk overført gjennom hullet til krana til ny dunk, og smelt på lokk og gjærlås. Tapte bare 2 liter øl! Det ble umiddelbart trykk i gjærlåsen igjen, og nå plopper det, ganske hyppigere enn tidligere i dag. Da får det stå på denne dunken hvertfall 3-4 dager, kanskje mer, så det får klarnet litt igjen og konsumert lufta som ble tilført. Pulsen roa seg noen hakk nå endelig.
62 liter med øl på badet, gjæres med Skarekveik på femte dagen. Var begynt å roe ned gjæringen med SG på 1.015. Gjæringsdunken stod litt i veien for vaskemaskina, og på vei dit trakka jeg på krana. Mutteren på innsida hoppa av, og lekkasjen var et faktum. Fikk nappa ut gjærlåsen, plugga toppen, og bikka dunken over på sida, ropte på hjelp og fikk det. Starsanet ny gjæringsdunk, henta hevert, fikk overført gjennom hullet til krana til ny dunk, og smelt på lokk og gjærlås. Tapte bare 2 liter øl! Det ble umiddelbart trykk i gjærlåsen igjen, og nå plopper det, ganske hyppigere enn tidligere i dag. Da får det stå på denne dunken hvertfall 3-4 dager, kanskje mer, så det får klarnet litt igjen og konsumert lufta som ble tilført. Pulsen roa seg noen hakk nå endelig.
1Morten
Norbrygg-medlem
Når tradisjonsbryggere begynner med klarningstanker [emoji1417]
Steinar Huneide
Norbrygg-medlem
Hehe, var ikke mye klart det som ble tappa over etter å ha bikka gjæringsdunken!
Steinar Huneide
Norbrygg-medlem
Spørs om ølet skal få hete afterski..
Finn Berger
Moderator
Klassisk senil-tabbe: Skulle hatt i bitterhumla @20, men siden jeg har en rutine på å hive den i @60, og derfor av gammel vane setter timeren til å ringe da (kokte i 90 min i dag), heiv jeg like godt humla oppi uten å tenke da det ringte.
Akk ja; blir litt bitrere enn jeg hadde tenkt, men det går vel.
Akk ja; blir litt bitrere enn jeg hadde tenkt, men det går vel
.Klassisk senil-tabbe: Skulle hatt i bitterhumla @20, men siden jeg har en rutine på å hive den i @60, og derfor av gammel vane setter timeren til å ringe da (kokte i 90 min i dag), heiv jeg like godt humla oppi uten å tenke da det ringte.
Akk ja; blir litt bitrere enn jeg hadde tenkt, men det går vel
Klassikeren over alle klassikere? Jeg har en sjelden gang hevet i bitterhumle ved start av kok, fordi ja.. det er start av kok.
erikraude
Norbrygg-medlem
Trikset (mitt triks, ihvertfall) er å alltid beregne noe humle til kokestart. Om så bare én pellet. Så er det bare å følge rutinene derfra.
Finn Berger
Moderator
.Trikset (mitt triks, ihvertfall) er å alltid beregne noe humle til kokestart. Om så bare én pellet. Så er det bare å følge rutinene derfra.
Det var jo rutinene som felte meg
Jeg tror jeg rutinemessig skal lage en liste på forhånd: "Tabber jeg må unngå i dag." Om jeg utfører en grundig analyse av det aktuelle bryggeopplegget, bør det være mulig å forutse mulige feiltrinn, og så forebygge dem på denne måten.
Amarillo
Norbrygg-medlem
Hvis dette skulle gjenta seg Finn, så er kanskje løsningen å gå til innkjøp av en dosett med alarm som gjerne brukes av dem litt opp i åra
