Kloakk
Norbrygg-medlem
Kjenner til det, vi snakker om å tre tråden tilbake i posen right?
Jeg "vasker" også meskeposen i vaskemaskinen, kjører 20 min hurtigprogram uten vaskepulver
Bryggertabber
- Trådstarter joques
- Startdato
Jeg "vasker" også meskeposen i vaskemaskinen, kjører 20 min hurtigprogram uten vaskepulver
loebrygg
Norbrygg-medlem
Riktig
loebrygg
Norbrygg-medlem
Vasker du den i vaskemaskinen?
Pleier ikke gjøre det, men innimellom når jeg har brygget mye mørkt øl
Satte en Two Captains i går. Tenkte første tørrhumling når stormgjæringen er på hell. Siden jeg pleier å tilsette demerara i løpet av gjæringsforløpet, er det en ide å tilsette sukkeret når SG har stabilisert seg, så vente til gjæringen tar seg opp og så tilsette siste del av tørrhumlingen?Ellers er nok løsninga på hop creep-problemet å senke temperaturen til under 18 grader. Det skal visstnok holde. Og jeg trenger ikke kjøleskap til det
Og dette i kombinasjon med å senke temperaturen til under 18 grader?
Finn Berger
Moderator
Det høres helt klart ut som en god plan.
Det er ellers litt uklart for meg, dette. Hvis enzymene lekkes ut i ølet, men bare ikke er aktive så lenge temperaturen er under et visst nivå, så ser jeg for meg at det kan bli problemer med øl som tappes på flaske og settes til karbonering i værelsestemperatur.
Finn Berger
Moderator
Vasker du den i vaskemaskinen?
Jeg gjør som Yngve, (og det gjør Marshall Schott, sjefsbryggosofen, også
). Jeg er nokså sikker på at det ikke er nødvendig å vaske posen, og kanskje får vi med litt parfyme fra vaskemiddelet?
Nordlands
Norbrygg-medlem
Har heller ikke hatt den i maskin, skyller mens jeg uansett står å følger med under oppkok. Men om jeg skulle gjort det ville jeg bare brukt skylleprogram uten vaskemiddel, og i hvert fall ikke tøymykner som vel er det som ev. inneholder parfyme?Jeg gjør som Yngve, (og det gjør Marshall Schott, sjefsbryggosofen, også
De gjærer i to Fermenter King Jr., hvor ølet også skal karboneres og serveres fra, så jeg skal passe på å holde temperaturen under 18. Men gjelder disse 18 gradene også fra den første tørrhumlingen?
Finn Berger
Moderator
Jo mer jeg tenker over det der, jo mer uklart blir det for meg. Reint logisk burde det gjøre det. Hvis du gjærer på 20 grader, og tilsetter humle under aktiv gjæring for å få biotransformasjon, så vil du jo frigjøre enzymer (hvis du har ei humle med intakte enzymer, sjølsagt), og de vil begynne å gå løs på dekstrinene - eller jeg kan ikke skjønne annet enn at det må bli sånn.
Men dette er bare spekulasjoner.
JoW
Norbrygg-medlem
Stengte ventilen på oppsamlingskrukka, og dro på butikken samtidig som jeg satte opp temperaturen 2 grader i kjøleskapet.
skulle bare handle litt før jeg skulle fortsette gjærhøstingen....
Heldigvis tålte gjengene mindre enn glasset, så det ble bare en liten vaske jobb... mye fin gjær gikk til spille, men siden det bare er dag 5 i gjæringsforløpet, er det nok mer og hente.
PetterL
Norbrygg-medlem
Dagen lille bryggetabbe, tror dere ikke sto en kopp bordsalt på hylla over kjelen, når kokinga var ferdig presterte jeg å velte den over kokeplata. Havna ikke mye oppi, så tror det går bra, men fryktelig irriterende
Vis vedlegget 48841
imp stout gose style?
loebrygg
Norbrygg-medlem
imp stout gose style?
Kanskje jeg skal slenge i litt lakris og. Salted Imperial Liquorice Stout
PetterL
Norbrygg-medlem
+ karamell og laktose så begynner det virkelig å bli dessert
Finn Berger
Moderator
Jeg er ikke sikker på at det er sunt å lese sånt
. Det skaper bare angst og uro.
loebrygg
Norbrygg-medlem
Dagen lille bryggetabbe, tror dere ikke sto en kopp bordsalt på hylla over kjelen, når kokinga var ferdig presterte jeg å velte den over kokeplata. Havna ikke mye oppi, så tror det går bra, men fryktelig irriterende
Vis vedlegget 48841
Liten update på denne, tok en SG og smaks -prøve i helga
1.097 --> 1.030, og smakte ikke spesielt salt
Så det var ihvertfall ikke nok salt til å ta fullstendig knekken på gjæra. Mtp. hele 12% røstet malt så er ikke det så halvgærent
