Bryggertabber
- Trådstarter joques
- Startdato
SindreW
Fylkesleder
500g x 6 er ikke lik 6 kilo.
Var veldig nøye med å måle opp malten i dag. Satte en strek på bryggeloggen for hver møysommelig veide litermål med 500g malt. Oppskriften sier seks kilo, jeg har seks streker på arket og setter i gang meskingen, godt fornøyd.
Syns det ble merkelig tynn mesk, men fortsetter med skyllingen etter det nøye beregnede vannbusjettet.
Syns vørteren ble merkelig lys, har fått 20 liter i kokekaret når jeg smaker på det som kommer ut av mesken. Vann med et snev av kornsmak, ingen sødme....Avbryter skyllingen og sjekker sg: 1037!
Da slår det meg.......
Slenger i 500g DME (alt jeg har) og lar det stå til. Skulle bli en IPA, men det blir nok noe helt annet....
Var veldig nøye med å måle opp malten i dag. Satte en strek på bryggeloggen for hver møysommelig veide litermål med 500g malt. Oppskriften sier seks kilo, jeg har seks streker på arket og setter i gang meskingen, godt fornøyd.
Syns det ble merkelig tynn mesk, men fortsetter med skyllingen etter det nøye beregnede vannbusjettet.
Syns vørteren ble merkelig lys, har fått 20 liter i kokekaret når jeg smaker på det som kommer ut av mesken. Vann med et snev av kornsmak, ingen sødme....Avbryter skyllingen og sjekker sg: 1037!
Da slår det meg.......
Slenger i 500g DME (alt jeg har) og lar det stå til. Skulle bli en IPA, men det blir nok noe helt annet....
Sliter også med matten...
Blander ut Sterkrens 15cl i stedet for 15ml. Kanskje ikke det værste som kan skje, men kan ha hatt noe å si på en uønsket bismak jeg har hatt...
Blander ut Sterkrens 15cl i stedet for 15ml. Kanskje ikke det værste som kan skje, men kan ha hatt noe å si på en uønsket bismak jeg har hatt...
Min tur!
Vet ikke helt om det er bryggetabbe, men har i allefall med ølbrygging å gjøre.
Ettet langt om lenge og lengere en langt har jeg endelig fått fat til å sette bryggene mine over på.
Var fri for IPA i kjøleskapet og tenkte jeg skulle hurtigkarbonere et fat, tok gjæringsdunken som har stått på 2,5 grader i 3-4 uker for lagring og fylte på fatet, satte manometeret på co2 flaska 5 bar og rullet fatet 2 minutter. Setter så fatet i kjøleskapet og kobler til co2-en igjen. Tenkte i går kveld etter brygget har stått ett par dager etter at jeg skal tappe meg en duggfrisk IPA, trykker såvidt på tappekranen før hele glasset i ett brøkdel av ett sekund er fylt av skum??? Har glemt å regulere trykket på manometeret ned til 0,9 bar. Så nå har jeg Norges best karbonerte IPA på fat! Tar sikker litt tid å få slipt ut trykket på øllet, men er nede en gang i timen å slipper ut og rister på fatet.
Vet ikke helt om det er bryggetabbe, men har i allefall med ølbrygging å gjøre.
Ettet langt om lenge og lengere en langt har jeg endelig fått fat til å sette bryggene mine over på.
Var fri for IPA i kjøleskapet og tenkte jeg skulle hurtigkarbonere et fat, tok gjæringsdunken som har stått på 2,5 grader i 3-4 uker for lagring og fylte på fatet, satte manometeret på co2 flaska 5 bar og rullet fatet 2 minutter. Setter så fatet i kjøleskapet og kobler til co2-en igjen. Tenkte i går kveld etter brygget har stått ett par dager etter at jeg skal tappe meg en duggfrisk IPA, trykker såvidt på tappekranen før hele glasset i ett brøkdel av ett sekund er fylt av skum??? Har glemt å regulere trykket på manometeret ned til 0,9 bar. Så nå har jeg Norges best karbonerte IPA på fat! Tar sikker litt tid å få slipt ut trykket på øllet, men er nede en gang i timen å slipper ut og rister på fatet.
Du kan jo prøve denne metoden her
var på ett tidligere emne her på norbrygg.
http://www.youtube.com/watch?v=xk79UYGmAk8
var på ett tidligere emne her på norbrygg.
http://www.youtube.com/watch?v=xk79UYGmAk8
Det var et fancy triks ;D
Føler kansje ikke akkurat jeg kan snakke så mye om tabber jeg har gjort i min veldig korte karriere som brygger. Har bare brygget fire ganger. Men jeg holdt på å gjøre en skikkelig brøler her i sted. Kokte sukkerlake her i sted for jeg skulle flaske.
Når jeg skulle helle den i så kom jeg til å tenke på at det var da voldsomt lang tid det tok å løse den opp.
Smakte på den og joda. Det var salt jeg hadde brukt. Kona har helt alt slikt i noen høye glasskrukker. Og en eller annen har helt salt der det skal være sukker. Eller det var blandet.
Det hadde jo vært passe greit.
Når jeg skulle helle den i så kom jeg til å tenke på at det var da voldsomt lang tid det tok å løse den opp.
Smakte på den og joda. Det var salt jeg hadde brukt. Kona har helt alt slikt i noen høye glasskrukker. Og en eller annen har helt salt der det skal være sukker. Eller det var blandet.
Det hadde jo vært passe greit.
DavidJ skrev:
ingen fare for infeksjon
Sikkert ikke første gang dette har skjedd men.
Startet skylling av mesk ut av kjøleboksen. Åpnet krana så det rant forsiktig ned i kokekaret. Så stakk jeg inn for å spise å varme meg. Kom ut en halvtime senere å fant snaue 30 liter på gulvet i garasjen. Glemt å lukke krana på gryta
Sent from my GT-I9300 using Tapatalk
Startet skylling av mesk ut av kjøleboksen. Åpnet krana så det rant forsiktig ned i kokekaret. Så stakk jeg inn for å spise å varme meg. Kom ut en halvtime senere å fant snaue 30 liter på gulvet i garasjen. Glemt å lukke krana på gryta
Sent from my GT-I9300 using Tapatalk
Alle skal oppleve den der...
Må da være bedre måter å ta backup av oppskriftene på.
--
--
