PetterL
Norbrygg-medlem
Trenger ikke tilsette mer gjær, gjærmengden har økt nok siden i går
Drauflassen, to brygg etter hverandre på samme gjær
- Trådstarter beefeater
- Startdato
Kold Brygg
Moderator
Gjærmengden har økt, men du bør tilsette mer oksygen for at gjæren skal øke ytterligere.
Jeg skal vispe godt i den batchen jeg brygger i dag. Har ingen anna mulighet for oksygen
Slik jeg husker det fra et "Stufenbrauerei" jeg besøkte i Tyskland en gang ble det ikke foretatt annen oksygenering enn at vørteren ble tappet oppå gårsdagens gjenom slangen fra bryggeriet og ned i gjæringskjelleren.
Jeg har selv oksygeneringsett men trur ikke jeg har brukt det på 2-3 år... simpelthen fordi jeg får resultatene jeg ønsker uten.
Oppsette mitt blei slik. Jeg kjøla ned vørtern med motsrømskjøler som normalt og overførte til ett gjærkar. Der piska jeg inn luft før jeg flytta det over til benken. Her fikk fruktbollen som min far har dreia fungere som høydejusterin Jeg har ei ekstra pumpe som jeg brukte mellom det gjærkaret og Fermzillan Lukka igjen, fylte etter CO2 som vanlig og nå suser det godt der
Jeg har ei ekstra pumpe som jeg brukte mellom det gjærkaret og Fermzillan Lukka igjen, fylte etter CO2 som vanlig og nå suser det godt der 
Hvor fylte du co2 ?
Steinar Huneide
Norbrygg-medlem
Hvis du skal prøve dette flere ganger, kan det være en god hjelp med en slik patent. Kan se ut som at den passer på slangen du bruker?Oppsette mitt blei slik. Jeg kjøla ned vørtern med motsrømskjøler som normalt og overførte til ett gjærkar. Der piska jeg inn luft før jeg flytta det over til benken. Her fikk fruktbollen som min far har dreia fungere som høydejusterin
På toppen der jeg alltid fyller fermzilla med co2. Har i ca 10 psi
Aha, den var smart. Takker for tipsetHvis du skal prøve dette flere ganger, kan det være en god hjelp med en slik patent. Kan se ut som at den passer på slangen du bruker?
... så du pisker inn O2, og deretter fyller du CO2... for å 'redusere' / tynne ut O2 ??
Dersom du skal gjære under trykk, er det vanlig (ikke uvanlig) at man pisker/fyller O2, men ikke CO2.
Gjæringen kan godt starte uten trykk, så vil jo trykk relativt raskt bygge seg opp etter hvert som gjæringen starter.
Det er ikke nødvendigvis negativt å fylle CO2 på, men jeg ser egentlig heller ingen fordel med det... Du bruker CO2 helt unødvendig
Nå var det gjæring så det susa før jeg begynte overføre så hva det skulle gjøre av forskjell ser jeg ikke helt. Men da veit jeg det til neste gang som blir en dobbel batch Bohemian Pilsner... så du pisker inn O2, og deretter fyller du CO2... for å 'redusere' / tynne ut O2 ??
Dersom du skal gjære under trykk, er det vanlig (ikke uvanlig) at man pisker/fyller O2, men ikke CO2.
Gjæringen kan godt starte uten trykk, så vil jo trykk relativt raskt bygge seg opp etter hvert som gjæringen starter.
Det er ikke nødvendigvis negativt å fylle CO2 på, men jeg ser egentlig heller ingen fordel med det... Du bruker CO2 helt unødvendig
