Ekstrakt, skal brygge stort på relativt liten gryte (13 liter)- American blonde

[DenNøgneRøv]

Hei!
Skal brygge årets "vår-øl" og det har jeg bestemt er en amerikansk blonde .

Utfordringen er at jeg i stedet for å meske halvparten og tilsette resten ekstrakt til en batch på 20-25 liter skal denne gangen kun bruke ekstrakt, og jeg skal brygge dobbelt så stor mengde.

Jeg sikter på en OG på rundt 1,04 og en IBU 20 som er typeriktig.
Totalmengden til gjæring tenkte jeg skulle være 22 liter*2= 44 liter. På den måten får jeg antageligvis 40 liter til flasking.

Det jeg lurer litt på er logistikken. Er det noe jeg bør være obs på når jeg koker 11 liter vørter og deretter fordeler dette 50/50 i 2 gjæringskar? Det blir jo noe alla "kit" brygging hvor man blander ut malt-ekstrakten i kokende vann og deretter fyller på med vann fra kranen.

Er dette relativt rett frem å få til eller er det noe jeg bør være obs på?

 

[DenNøgneRøv]

ett interessant spørsmål i denne type brygging er hvor mye IBU jeg kan få inn i 11 liter vørter. Det må gå å få 80 IBU inn i dette som da skal deles på 4, for at jeg skal treffe oppskriften. Har lest litt forskjellig og det virker ikke som det er enighet på dette?

 

[loebrygg]

Jeg fikk ihvertfall godt over 100 IBU på min siste IPA, det det er ihvertfall sikkert
Boil volume: 8 liter, BG: 1.056, Final Volum: 12 liter, OG: 1.075


Sent from my iPhone using Tapatalk

 

[P-I Knutsen]

De fleste bryggeprogram hjelper deg her, fra BeerSmith til Beercalc Bare å legge inn boil og final volume...

 

[loebrygg]

Det han lurer på er vel hvor mange IBU han max kan få inn i en kokende vørter før den blir mettet

 

[DenNøgneRøv]

Det han lurer på er vel hvor mange IBU han max kan få inn i en kokende vørter før den blir mettet

Riktig, og det er veldig viktig om man skal koke ett mye lavere volum enn sluttvolumet.