Er ølet mitt ødelagt?!

[Mmandersson]

Hei folkens.
Hade problemer i fredags då min kjøler gikk i stykker, med ingen andre muligheter så fikk den kjøles ned naturlig, det tok mange timer så er redd for bakterier. Men oppdaget nå att to dager etter så kommer det nesten ingen bobler ut fra gjær låsen.
spørsmålet mitt er om ølen har blitt ødelagt av dette??

 

[Lars Grepstad]

Sannsynligvis ikke ødelagt. Men blir muligens ikke helt som beregna. Om du gjærer på høy temperatur er det fullt mulig ølet er ferdig med stormgjæring. La det stå, mål SG, og se om det er utvikling.
Det har vært laga mye øl her i landet uten særlig mye teknisk måling etc. Helt sikker på at det ikke alltid var godt, men av og til...