Forslag til årets juleøl

[Egil Berntzen]

Vet det er på høy tid å starte med årets juleøl men problemet er at jeg ikke aner hva jeg skal brygge.
Nå er det kommet ølsett fra 7 fjell på bryggselv som ser fristende ut.Noen anbefalinger?
Fint med enten en ny oppskrift eller forslag til ølsett.Alt mottas med takk men må være ferdig og drikkkeklart til jul.
Liker nok best kraftfulle som God Jul nøgne Ø og Julebokk fra Rignes

 

[Mortenpip]

Jeg brygger en bock som juleøl. For meg er det det som er juleøl. mye annet godt øl, men kun en juleøl

 

[no247]

Anbefaler Wit Juleøl, les hele forumtråden (tips om å redusere på krydderet mm):

https://forum.norbrygg.no/threads/j...urlien-og-fredrik-a-martinsen-trondheim.4475/

Har brygget denne på nytt i år siden bryggelaget var så fornøyd med resultatet i fjor.

 

[Tom Nordstrand]

Jeg brygget Tomasmesse i april. Også har jeg nok av annet snacks (IPA, bitter, wit, porter etc)

 

[BrewDerp]

Jeg skal prøve meg på den en belgisk dobbel som bryggselv og 7F har kommet med (sinterklaas) men hadde stort hell med de andre øllsettene fra brygg selv i fjor

 

[Noget Undergjæret]

Er også tradisjonell på juleølet. Har igjen 8 liter fra en dobbelbock brygget i august i fjor, spent på hvordan den har tålt lagringen (kaldt i kjøleskap). Denne tråden minner meg på å prøvesmake en flaske, og ev. brygge pånytt

Brukte denne oppskriften fra Braukaiser, oversatt etter beste evne til mine forhold
http://beercalc.org/?t=118456

 

[loebrygg]

Liker nok best kraftfulle som God Jul nøgne Ø og Julebokk fra Rignes

Da får du vel brygge Nøgne Ø God Jul da

 

[Robert W]

Jeg brygget i går en XXX Old Ale som vi skal smake på til jul, men som egentlig er ment til neste jul. OG 1080.

 

[Noget Undergjæret]

Liker nok best kraftfulle som God Jul nøgne Ø og Julebokk fra Rignes

Apropos Ringnes Julebokk (en dobbelbokk) og hva dengang Nøgne Øs Kjetil Jikiun skrev om norsk juleøl
http://godtiglasset.com/tag/definisjon-juleol/

 

[UltimoHombre]

Har brygget en Andrimne Old Ale i år. Smaker deilig allerede, som julebrus for voksne, men vil bli helt suveren når den får modnes til jul. Oppskrifter er her:
http://norbrygg.no/forum/index.php/topic,2615.0.html (kun for medlemmer)

Etter å ha lest denne tråden tror jeg at jeg også skal brygge en Wit juleøl


Sent from my iPhone using Tapatalk

 

[Noget Undergjæret]

Har brygget en Andrimne Old Ale i år. Smaker deilig allerede, som julebrus for voksne, men vil bli helt suveren når den får modnes til jul. Oppskrifter er her:
http://norbrygg.no/forum/index.php/topic,2615.0.html (kun for medlemmer)

Etter å ha lest denne tråden tror jeg at jeg også skal brygge en Wit juleøl


Sent from my iPhone using Tapatalk

Er det samme oppskrift som er publisert offentlig her
https://forum.norbrygg.no/threads/jk-07-sj1-andrimne-old-ale-gahr-smith-gahrsen.589/

Kjøpte forresten Gamlehaugen Old Ale på polet i research for mulig julebrygg, men den ble ikke innertier for meg, men smakte godt absolutt. Mulig at Gamlehaugen er noe likt Andrimne?
http://www.7fjellbryggeri.com/brewourgamlehaugenoldalevintage2014

 

[Egil Berntzen]

Da får du vel brygge Nøgne Ø God Jul da

Brygga dette settet i 2015 og har igjen noen flasker så tenkte det ble litt kjedelig da.
Høres spennende ut med Wit juleølet også muligens en bokk i tillegg.Men det er mye gode forslag her

 

[loebrygg]

God Jul er blitt tradisjon for meg

 

[msevland]

God Jul er blitt tradisjon for meg

NØ sin God Jul oppskrift ligger under NogneO, her:
http://brygg.templogg.no

 

[UltimoHombre]

Er det samme oppskrift som er publisert offentlig her
https://forum.norbrygg.no/threads/jk-07-sj1-andrimne-old-ale-gahr-smith-gahrsen.589/

Kjøpte forresten Gamlehaugen Old Ale på polet i research for mulig julebrygg, men den ble ikke innertier for meg, men smakte godt absolutt. Mulig at Gamlehaugen er noe likt Andrimne?
http://www.7fjellbryggeri.com/brewourgamlehaugenoldalevintage2014
Vis vedlegget 25920

Ser ganske lik ut ja! Hadde ikke drukket mye old ale da jeg laget denne, men jeg tror det passer min gane. Får se til jul!

Brygget en wiezenbock i fjor som jeg ikke ble spes fornøyd med, så jakten på det perfekte juleølet fortsetter. Tror det blir en wit også i år, spennende med litt forskjellig.


Sent from my iPhone using Tapatalk

 

[Egil Berntzen]

Brygga dette settet i 2015 og har igjen noen flasker så tenkte det ble litt kjedelig da.
Høres spennende ut med Wit juleølet også muligens en bokk i tillegg.Men det er mye gode forslag her

Måtte prøvesmake God jul fra 2015 tidligere i dag og det blir helt klart en ny runde i år loebrygg,men som ett tillegg til noe annet.
Men ett spørsmål angående eiking:
Jeg brukte halve mengden av eike schips og halve tiden som oppskriften sier som passet etter bryggingen men nå ett år etterpå er mye av den skarpe eikepreget borte og kunne nok hatt i mere eller ligget lengre.Noen tips der?

 

[loebrygg]

Det er vel bare å ha i mer og la ligge lengre
Litt usikker på hva du mener

 

[loebrygg]

Fin hund forresten

 

[Egil Berntzen]

Det er vel bare å ha i mer og la ligge lengre
Litt usikker på hva du mener

Fin hund forresten

Linselus

 

[Egil Berntzen]

Det er vel bare å ha i mer og la ligge lengre
Litt usikker på hva du mener

Blir fort for mye eik men usikker på hva som bli for mye.Endel diskusjoner om bruk av eik her inne.Må vel bare prøve seg frem for å finne passe mengde.