Fryser vs. kjøleskap
- Trådstarter Aleksander87
- Startdato
Aleksander87 skrev:
Kompressorer for frysere og kjøleskap er som regel basert på 1-trinn. Det vil si en kompressor uten frekvensregulering, dog vil strømforbruket variere med trykkbelastingen. Det vil si jo større differanse romtemperatur - ønsket frysebokstemperatur jo tyngre må kompressoren gå og større forbruk.
Beant
Norbrygg-medlem
arve.thue skrev:
Ja, det stemmer godt i teorien. Det er UV lys i det øvre spekteret som reagerer med stoffer i humla og som produserer "skunkdyr" lukt/smak. Dette er et problem man bør tenke over når man lager øl, men også når man lagrer øl.
Vi benytter Labb-dunker, og de er vel så godt som lystette. De hvite dunkene som benyttes er også gode på å filtrere ut UV. Så har vi det faktum at vanlige glødelamper produserer omentrent ingen UV. De lyser vel mest i det røde spekteret, lengst borte fra UV. Så er det vel også slik at mange alikevel gjærer ølet sitt i oppholdsrom (bad/boder/soverom/stue/vaskerom osv). De fleste av disse rommene er i alle fall til tider opplyste rom, de fleste av disse rommene har også vinduer som slipper inn UV fra dagslys/sola. Er man redd for at UV fra kunstig belysning skal skade ølet i gjæringskaret så burde man i det minste unngå å bruke fluoriserende lyskilder (lysstoffrør/sparepærer) i disse rommene. Disse lyskildene avgir i alle fall godt målbare mengder UV, i motsetning til glødepæra.
Ei 40w glødepære i en fryseboks som styres av en UT-200 vil være av i store deler av tiden. Ved konstant tilkobling så kan det kanskje være en ide å skjerme lyset/dunken(e). Ei selvregulerende frostvakt vil gjøre en god jobb med å holde temperaturen over frysepunktet. Det at de er selvregulerende gjør vel at de begrenser seg selv en del ved økende temperatur. Vet ikke hvor mye effekt de avgir ved feks 17 °C, men ville ikke satset på at det er mye. Et bedre alternativ er da varmemattene til Petit-agentur.
Uansett: Man skal ikke bli hysterisk over hva som i teorien kan ødelegge ølet, men ha det liggende i bakhodet og ta forholdsregler for å oppnå best mulig resultat. Ei glødepære er ikke det jeg bekymrer meg mest for, men ja, jeg vile ha skjermet lyset dersom det skulle stå på konstant. Ikke fordi jeg tror at det ville gjøre noen forskjell, men fordi det koster ingentig å gjøre det.
Oddvar Demmo
Norbrygg-medlem
Missforstår jeg, la lyset stå på og så la kopressoren styre temperaturen, det er ikke sikker kompressoren greier det, det går ihvertfall ikke i et kjøleskap.
Så ville jeg brukt utstyr for oppvarming istedenfor lyspærer inntullet i ett eller annet til oppvarming
http://home.online.no/~famdemmo/elektro/elektristetu.html#Lysp%E6re
Så ville jeg brukt utstyr for oppvarming istedenfor lyspærer inntullet i ett eller annet til oppvarming
http://home.online.no/~famdemmo/elektro/elektristetu.html#Lysp%E6re
Disse kan benyttes http://www.forttex.com/index.php?main_page=index&cPath=16 i stedet for lys ....
Beant skrev:
Tja vet ikke jeg men jeg ville ikke valgt å kimse på noe slikt som lyspære vs frostvakt/varmematte/liten panelovn/whatever. En liten varmekilde er tross alt et lite økonomisk utlegg.
Dessuten om spørsmålet var hvordan lyseffekten på øl som gjærer på varmekabler på baderommet med sky-light så ville det kanskje ikke betydd mye. Men trådstarter skal jo ha et kontrollert gjæringsmiljø.
Om han da bruker en hundrelapp eller 3 på varmekilde betyr nå lite i den store sammenhengen spør du meg. Skal en først gjære i gjærkammer/fryseboks så hvorfor ikke gjøre ting i.h.h.t best-practice?
Var ikke klar over lys-skalaen så for de som gjærer i romtemperatur vil jo Labb dunkene fra Felleskjøpet være glimrende. Men for de som alt har eller skal ha seg et gjæringskammer så er det bare å spandere på seg en brukbar varmekilde.
Beant
Norbrygg-medlem
Oddvar Demmo skrev:
Dette er faktisk ei problemstilling jeg ikke har tenkt på. Vil jo anta at dersom føleren er isolert mot gjæringskaret så vil lyset varme opp lufta på en hurtigere måte enn varmelekkasje inn i fryseren ville forårsake. Med andre ord så vil temperaturen i ølet stige raskere, og kompressoren kan hvis intervallet blir for kort kunne starte i mottrykk. Dette kan vel motvirkes ved å bruke større intervaller. Tror ikke det skal være noe problem med at kompressoren ikke skulle greie å frakte bort varmen fra ei 40w pære pluss gjæringsvarmen pluss lekkasjevarmen.
Nå er uansett dette for vår del kun et teoretisk scenario da vi kan styre både lys og kompressoren, og som regel blir bare ene benyttet av gangen. Tanken bak å ha lyset brennende hele tiden var jo dersom man kun kunne styre en ting av gangen, samtidig som temperaturen rundt fryseren var slik at temperaturen inne i fryseren kunne falle for langt. :biersmile:
Oddvar Demmo
Norbrygg-medlem
Siden jeg såvidt har prøvd det velger jeg å være så stor i kjeften at jeg sier det ikke går og ikke prøv det 
Kjøp en STC-1000 og kjør kun varme eller kjøling m.m. at du har en temperatur som svinger fra ca. 0 grader om natten til kanskje opp mot 30 om dagen.
Kjøp en STC-1000 og kjør kun varme eller kjøling m.m. at du har en temperatur som svinger fra ca. 0 grader om natten til kanskje opp mot 30 om dagen.
Oddvar Demmo
Norbrygg-medlem
neslekkim skrev:Oddvar Demmo skrev:
Kul side!, egentlig burde du laget slike temaer om mye annet også
Takk, men dette var noe jeg holdt på med før ølbryggingen tok løst.
Beant
Norbrygg-medlem
He he. Da er det avgjort: Neste gang vi gjærer i ene fryseren pga for høy temperatur så brenner det ei 40w lampe der under HELE gjæringsforløpet :djevelsk: :biersmile: ;DOddvar Demmo skrev:Siden jeg såvidt har prøvd det velger jeg å være så stor i kjeften at jeg sier det ikke går og ikke prøv det
Kjøp en STC-1000 og kjør kun varme eller kjøling m.m. at du har en temperatur som svinger fra ca. 0 grader om natten til kanskje opp mot 30 om dagen.
Oddvar Demmo skrev:
Poenget er vel å ha kontroll på temperaturen. Og bare ha kontroll på kjøling eller varmekilde vil jo ikke gi kontroll på vørtertempen. For det første så øker varmeenergien i vørteren under stormgjæring.
Da må tempen ned, men etter storm gjæringen kan fort tempen falle under ønsket gjøringstemp og da må jo noe kontrollere innslag av varmekilde. Står feks gjærings-fryseboksen i en kjeller eller ute-bod e.l. så vil jo rom-temperaturen variere kolossalt fra årstid til årstid men den kan jo også variere kraftig mellom dag og natt. Dette må man jo kompensere for. Om en først skal ha seg et gjæringskammer så må jo målet være å kontroll på temperaturen? Og det klarer man med å kunne styre påslag av varmekilde og kjøler. Om en ikke kontrollerer både kjøling og varmekilde kan en kanskje like godt bare gjære vørter på badet?
magne1972
Moderator
vil nå si at hvis du har en romtemperatur som ligger over gjæringstemperaturen, så er det nok å kontrollere kjølingen....arve.thue skrev:
i et kjøleskap som står i boden der det er 15-20 grader, har jeg vørteren, og styrer kjøleskapet med en stc-1000.
korriger meg hvis jeg tar feil, men hvis kjøleskapet da styres av stc-1000 til feks. 14 grader, vil temperaturen aldri komme under 14, og hvis den stiger høyere vil kjøleskapet starte, og jeg vil ha rimelig bra kontroll på temperaturen.
jeg ser ikke poenget med varme der.... den kommer jo sakte men sikkert av seg selv, og gjæren er heller ikke glad i raske forandringer....
ChristopherB
Norbrygg-medlem
Har også lurt å bruke fryseboks til gjæring , men har lest en del plasser at kondens er ett problem i fryseboks vs kjøleskap? noen som har noen geniale løsninger på dette? f.eks drenering o.l??
