Gjærstarte med malt

[Hallen]

Eg har til no bryggja med tørrgjær, men vil no prøve med færsk. Eg har en pakke Wyeast 1084, og må lage gjærstarter. Eg vil brygge 21 l porter i helga og har ikkje tilgang til spraymalt eller maltekstrakt. Går det like greit å lage starter på en vørter med vanlig malt?

 

[Sotrajohnny]

Jeg har ikke testet, men det burde gå helt fint. Bare lag en vørter med basemalt og OG rundt 1.040.

 

[Jørn Hammerud]

Du kan også bruke vørterøl fra butikken. Da slipper du å koke starteren også, i følge kilder her på forumet. Moss maltekstrakt er vel også greit til starter.

 

[Bårdd]

Eg har til no bryggja med tørrgjær, men vil no prøve med færsk. Eg har en pakke Wyeast 1084, og må lage gjærstarter. Eg vil brygge 21 l porter i helga og har ikkje tilgang til spraymalt eller maltekstrakt. Går det like greit å lage starter på en vørter med vanlig malt?

jeg har gjort dette flere ganger. To ting. Husk å juster OG til ca 1040 og ikke bruk en svært humlesterk vørter.

mvh

Bård

 

[Hallen]

Takk for kjappe svar (på dette forumet er det alltid like imponerande respons!). Det er vel ikkje noken grunn til å bruke humle, og kokinga blir vel berre 15 min for desinfisering?