Høy CO₂ innhold.

[kjetilG]

Hei. Har et hveteøl brygget på exstract på flasker her.
Det stoppet på 1.018 fg med safeale s-33. Men alerede etter 2 dager karbonering er det så det skummer over når jeg åpnet en flaske.
Er det mulig å stoppe karboneringen på noe måte eller er det potensielle flaskebomber uansett.

Ølet sto til gjæring i 10 dager med 6 dager uendret SG.
Tilsatte 6 g sukker pr liter for karbonering.
FG er nå på 1.018. Flyttet de ned i kjelleren som holder 10 grader.
:help:

 

[kjetilG]

Ingen som har noe lurt å si?  :jaha:

 

[Knut Inge]

Det kan gjerne skumme over hvis du åpner varme flasker. Sett en flaske kjølig og se da. En annen mulighet er jo at du har fordelt sukkeret ujevnt og du åpnet en flaske med ekstra mye sukker?

 

[kjetilG]

Vil karboneringen starte opp igjen hvis ølet har stått kaldt (10 c) og blir satt i 20 c ?

 

[VonRabben]

Ja, karboneringen vil fortsette da.

 

[kjetilG]

:skitbra: