Høyde på mesketank
- Trådstarter TorfinnS
- Startdato
TorfinnS
Norbrygg-medlem
Hvis vi tar utgangspunkt i en bereder på 50cm diameter så vil jo 150 liter bli en høyde på 80 cm.
Høyde/bredde forholdet har vel ingenting å si? Det er vel kun høyden som evt kan ha noe å si?
F
Frode Larsen
Er en diskusjon om dette i denne tråden. Ifølge den ligger du i grenseland med 40-50 kg. malt i en vvb med diameter 50cm.
Kanskje en liggende vvb er noe å tenke på?
Kanskje en liggende vvb er noe å tenke på?
Altså. hvis du har x antall kilo malt så vil høyde bredde forholdet ha noe å si siden du kan ha en høy og tjukk maltseng eller en lavere og bredere maltseng. Avrenning og utbytte er vel de faktorene (utifra skylleteknikk) som blir påvirket mest.
men 50 x 80 ish burde vel ikke by på noen problemer. Disse bryggermaskinene har jo maltrør og de lager vørter de og. Men du får jo en del vekt som kanskje vil gjøre at den kan kompaktere seg, men det kan du vel kompensere med kverning og flow-rate, med de kompromissene det medfører.
TorfinnS
Norbrygg-medlem
Det jeg tenkte på er at dersom høyden på maltsengen er 50cm for eksempel så har ikke bredden noe å si. Om bredden er 60 eller 50 betyr ikke noe. Man vil riktignok får et større volum med større bredde.
Aha, nei da har det vel ikke så mye å si. Jeg tok utgangspunkt i en gitt mengde malt.
TorfinnS
Norbrygg-medlem
Nei. Alternativet er nok å få bygget et kar med større diameter i såfall.
TorfinnS
Norbrygg-medlem
Elektrisk. Regner med 15 kw i koker. 37 ampere trefase. Kanskje vi kan gå ned til 12 kw.
TorfinnS
Norbrygg-medlem
Ja og kanskje et røreverk.
Oddvar Demmo
Norbrygg-medlem
Veldi dumt hvis du ikke får sirkulasjon i den høye maltsengen, ville vurdet å lage egen tank til mesk eller bruke 2.
Når vi ser større bryggerier er det bredden de tar inn volumet på.
Når vi ser større bryggerier er det bredden de tar inn volumet på.
Lar John Palmer svare på denne for deg jeg: http://howtobrew.com/book/section-3...-lautering/getting-the-most-from-the-grainbed
Kan og være en god ide å ha en manifold under silbunnen din så du får en jevn strøm gjennom mesken.
Kan og være en god ide å ha en manifold under silbunnen din så du får en jevn strøm gjennom mesken.
Finn Berger
Moderator
Jeg så også på den, men snakker han ikke først og fremst om batcher på vanlig hjemmebryggerstørrelse? Jeg synes det han sier inneholder en motsigelse. Han sier både at en for høy maltseng kan bli for kompakt, slik at det kan bli vanskelig å få tappet ut, og at maltsenga, så lenge det står en tomme vann over den, befinner seg i flytende tilstand, og derfor ikke representerer noe problem for gjennomstrømming.
På bryggeriet deres må dere jo ha en del praktisk erfaring med dette. Men der blir det vel radikalt annerledes? (Aner jeg ikke noe om, selvfølgelig
.)Jeg synes røreverk høres naturlig ut i en såpass stor mesk som det det er snakk om her. Eller er det ikke nødvendig - om man bare er sterk nok
?50 kg malt, stående bereder og en meter høy maltseng er så godt som umulig.
Bruk heller en 200 liters liggende bereder. Da får du 60-70 kg kapasitet.
Finn Berger
Moderator
Blir det ikke vanskelig å holde jevn temperatur i en liggende bereder?
magnarm@gmail.com
Norbrygg-medlem
Vi brygger med opptil 75 kg malt i varmtvannsbereder (50cm) . Gjennomstrømning litt utfordrende med større mengde hvete/finkvernet malt. Sirkulerer gjennom HERMS , både fra toppen og ut i bånn, men også motsatt, for å gjøre maltsengen luftig og fin. Da bruker vi et stort humlefilter i toppen av mesk. Skylling til 245ltr tar ca 1-1 1/2 time. Ville bare nevne at dette fungerer helt fint, men enig i at en bredere tank, lavere maltseng selvsagt vil gjøre maltsengen mindre kompakt.
Sent from my SM-A320FL using Tapatalk
Sent from my SM-A320FL using Tapatalk
