Kan vi snakke om brygging av engelsk bitter?

[TorbjornJ]

Ok, takk for tips om de to. Er en ølstil jeg har vært lite eller aldri innom så spennende å teste ut.
Back to topic ang brygging

 

[RealGone]

Har egentlig -veldig- lite erfaring med bitter. Noen tips til gode referanseøl på polet for å utforske denne kategorien mer?

De er småvanskelige å oppdrive, men Gulating Ølutsalg har kanskje noe. Mange er nemelig i butikkstyrke. Ellers har du fått to gode tips.
Se også etter Fullers London Pride på 4,2%, selv om eg ikkje er noe kjempefan av den, så er den en standard.

 

[HåvardK]

Da sjekket jeg OG på brygget fra forrige helg: 1,012. Antok at Nottingham ville dra den et par poeng lenger ned, men jeg vurderer faktisk å overføre den til fat allerede nå, siden den har igjen litt restsødme som jeg syns virket kledelig.

 

[Jørgen O]

Se også etter Fullers London Pride på 4,2%, selv om eg ikkje er noe kjempefan av den, så er den en standard.

Jeg drakk tilfeldigvis den i går, og merket meg at det var et betydelig preg av diacetyl der som gjør at jeg nok ikke kommer til å kjøpe den igjen med det første (på boks på dagligvarebutikken).

 

[RealGone]

Jeg drakk tilfeldigvis den i går, og merket meg at det var et betydelig preg av diacetyl der som gjør at jeg nok ikke kommer til å kjøpe den igjen med det første (på boks på dagligvarebutikken).

Mange som mener det. Forsåvidt enig. Er litt ambivalent til den. Synes ESB'en også har for mye. Men, den er da en standard, derfor anbefalingen.

 

[Jørgen O]

Mange som mener det. Forsåvidt enig. Er litt ambivalent til den. Synes ESB'en også har for mye. Men, den er da en standard, derfor anbefalingen.

Absolutt - jeg ble bare trigget til å dele min egen vurdering av et av ølene siden jeg nettopp hadde smakt det.

 

[Eramik]

Har jeg misforstått når jeg har trodd at bitter skal ha en andel krystallmalt for å være typeriktig?

Grunnen til at jeg spør er Batham Best Bitter som er Englands høyest rangerte bitter på Untappd.

Det er noen oppskrifter som ligger ute. Denne har kun Maris Otter.
Kildene virker forholdsvis kredible, men referer til Graham Wheeler.

AG#02 - Batham Best Bitter

Well I've brewed two Dark Ales and a Stout from kits and my first AG would have to be classed as a strong red ale, so it's time to go for something paler, starting this weekend. Graham Wheeler's latest book gives a Batham's Best Bitter clone recipe, so there really is no choice in the matter...

www.thehomebrewforum.co.uk

Bathams Best Bitter Style Recipe Kit | Worcester Hop Shop

A recipe pack containing all the ingredients to make a clone, all grain version of Bathams best Bitter.A pale yellow, fruity, sweetish Bitter with a dry, hoppy finish. A good, light, refreshing beer This recipe is based on the latest edition of Graham Wheeler's book, "Brew your own British...

www.worcesterhopshop.co.uk

 

[Finn Berger]

Har jeg misforstått når jeg har trodd at bitter skal ha en andel krystallmalt for å være typeriktig?

Grunnen til at jeg spør er Batham Best Bitter som er Englands høyest rangerte bitter på Untappd.

Det er noen oppskrifter som ligger ute. Denne har kun Maris Otter.
Kildene virker forholdsvis kredible, men referer til Graham Wheeler.

AG#02 - Batham Best Bitter

Well I've brewed two Dark Ales and a Stout from kits and my first AG would have to be classed as a strong red ale, so it's time to go for something paler, starting this weekend. Graham Wheeler's latest book gives a Batham's Best Bitter clone recipe, so there really is no choice in the matter...

www.thehomebrewforum.co.uk

Bathams Best Bitter Style Recipe Kit | Worcester Hop Shop

A recipe pack containing all the ingredients to make a clone, all grain version of Bathams best Bitter.A pale yellow, fruity, sweetish Bitter with a dry, hoppy finish. A good, light, refreshing beer This recipe is based on the latest edition of Graham Wheeler's book, "Brew your own British...

www.worcesterhopshop.co.uk

Du harr vel både rett og feil. Ser du på definisjonene, så skal en bitter ikke være et lyst øl. Ser du på virkeligheta, derimot, ser det antakelig litt annerledes ut.

Når det er sagt; jeg har ikke sett ei oppskrift på en best bitter som ikke har krystallmalt.