Kan vi snakke om brygging av engelsk bitter?

TorbjornJ

Norbrygg-medlem
Ok, takk for tips om de to. Er en ølstil jeg har vært lite eller aldri innom så spennende å teste ut.
Back to topic ang brygging :)
 

RealGone

Norbrygg-medlem
Har egentlig -veldig- lite erfaring med bitter. Noen tips til gode referanseøl på polet for å utforske denne kategorien mer?
De er småvanskelige å oppdrive, men Gulating Ølutsalg har kanskje noe. Mange er nemelig i butikkstyrke. Ellers har du fått to gode tips.
Se også etter Fullers London Pride på 4,2%, selv om eg ikkje er noe kjempefan av den, så er den en standard.
 

HåvardK

Norbrygg-medlem
Da sjekket jeg OG på brygget fra forrige helg: 1,012. Antok at Nottingham ville dra den et par poeng lenger ned, men jeg vurderer faktisk å overføre den til fat allerede nå, siden den har igjen litt restsødme som jeg syns virket kledelig.
 

Jørgen O

Fylkesleder
Se også etter Fullers London Pride på 4,2%, selv om eg ikkje er noe kjempefan av den, så er den en standard.
Jeg drakk tilfeldigvis den i går, og merket meg at det var et betydelig preg av diacetyl der som gjør at jeg nok ikke kommer til å kjøpe den igjen med det første (på boks på dagligvarebutikken).
 

RealGone

Norbrygg-medlem
Jeg drakk tilfeldigvis den i går, og merket meg at det var et betydelig preg av diacetyl der som gjør at jeg nok ikke kommer til å kjøpe den igjen med det første (på boks på dagligvarebutikken).
Mange som mener det. Forsåvidt enig. Er litt ambivalent til den. Synes ESB'en også har for mye. Men, den er da en standard, derfor anbefalingen.
 

Jørgen O

Fylkesleder
Mange som mener det. Forsåvidt enig. Er litt ambivalent til den. Synes ESB'en også har for mye. Men, den er da en standard, derfor anbefalingen.
Absolutt - jeg ble bare trigget til å dele min egen vurdering av et av ølene siden jeg nettopp hadde smakt det. :)
 

Eramik

Norbrygg-medlem
Har jeg misforstått når jeg har trodd at bitter skal ha en andel krystallmalt for å være typeriktig?

Grunnen til at jeg spør er Batham Best Bitter som er Englands høyest rangerte bitter på Untappd.

Det er noen oppskrifter som ligger ute. Denne har kun Maris Otter.
Kildene virker forholdsvis kredible, men referer til Graham Wheeler.

 

Finn Berger

Moderator
Har jeg misforstått når jeg har trodd at bitter skal ha en andel krystallmalt for å være typeriktig?

Grunnen til at jeg spør er Batham Best Bitter som er Englands høyest rangerte bitter på Untappd.

Det er noen oppskrifter som ligger ute. Denne har kun Maris Otter.
Kildene virker forholdsvis kredible, men referer til Graham Wheeler.

Du harr vel både rett og feil. Ser du på definisjonene, så skal en bitter ikke være et lyst øl. Ser du på virkeligheta, derimot, ser det antakelig litt annerledes ut.

Når det er sagt; jeg har ikke sett ei oppskrift på en best bitter som ikke har krystallmalt.
 
Topp