PET flaskene er en bra løsning for mikrobryggerier som bruker de som growlere. Jeg har massevis av PET flasker i kjelleren. Jeg pleide å bruke disse til øl som skulle gis bort og det funka OK. Problemet er at bunnfallet sitter ikke på bunnen av flaska sånn som det gjør i glass, og at ølet har dårlig holdbarhet. Det kan dog være en fantastisk løsning for en hjemmebrygger som mottrykksfyller og vil gi bort noen flasker/ta med seg en flaske på tur osv.
Det er omtrent det jeg prøver å gjøre nå
. Jeg må bare smøre meg med tålmodighet, fordi en 25kg sekk malt tilsendt fra Tsjekkia i posten ville koste over 1500kr.De skriver, at i utgangspuktet selges RIBM95 i 1kg pakker, men at de kan etter ønske selge mindre kvanta også. 100gr skal være nok til 70l vørter.
Øl gjæret med f.eks Urquell sin gjær blir jo helt annerledes en øl gjæret med RIBM95.
Husker godt at tankové pivo var kjempepopulært i en periode
Tmavé / černé pivo har alltid vært populært blant kvinner, som syntes at lys lager var altfor bitter.
Overførte ølet til to fat i dag, etter 4 uker primary. FG: 1008, 82% attenuation.
.
.
Jeg har også hygga meg de gangene jeg har dekoktert; det gir en sånn god følelse av å gjøre noe. Du jobber skikkelig med det du lager, liksomDagens bryggedag er over.
Etter at jeg måtte tørke mange liter RO-vann fra kjøkkengulvet i går hadde jeg problemer med motivasjon, og gruet meg til bryggingen. Når sikringen gikk for andre gang under oppvarming av meskevannet, såg jeg slutten av min bryggekarriere...
Gleden kom heldigvis tilbake med en gang jeg startet med dekoksjoner. Det føltes helt magisk å koke deler av mesken, røre i mesken og nyte bryggingen.
Kommer garantert til å fortsette å dekoktere. Det er lenge siden jeg hadde det så gøy under bryggingen.
OG var 1052, mot 1047 jeg fikk forrige gang, og vørteren var mye klarere. Jeg tror at vøreteren var også litt mørkere enn forrige gang.
Jeg tror at jeg har fortjent en flaske Bernard
.
Absolutt. Jeg liker å bruke håndsveiv når jeg kverner malt, litermål til vorlauf og overføring av vørter, røre i mesken og gjøre alt det som gir følelse av at jeg gjør noe. Det var helt nydelig å øse vørteren, koke og røre...Dette var min aller lengste bryggedag, så jeg håper at ølet bli braJeg har også hygga meg de gangene jeg har dekoktert; det gir en sånn god følelse av å gjøre noe. Du jobber skikkelig med det du lager, liksom
hehe - kanskje jeg skulle gå over til håndsveiv, jeg også. Den drillen - og induksjonsplata - er det eneste hjelpemiddelet jeg skyver mellom meg og brygget.Absolutt. Jeg liker å bruke håndsveiv når jeg kverner malt, litermål til vorlauf og overføring av vørter, røre i mesken og gjøre alt det som gir følelse av at jeg gjør noe. Det var helt nydelig å øse vørteren, koke og røre...Dette var min aller lengste bryggedag, så jeg håper at ølet bli bra
.Da er det riktig å skrive «Hand crafted by Vladimir» på etiketten.Absolutt. Jeg liker å bruke håndsveiv når jeg kverner malt, litermål til vorlauf og overføring av vørter, røre i mesken og gjøre alt det som gir følelse av at jeg gjør noe. Det var helt nydelig å øse vørteren, koke og røre...Dette var min aller lengste bryggedag, så jeg håper at ølet bli bra
Jeg klarte å finne info om at RIBM95 og w-34/70 var beslektet også på et tsjekkisk hjemmebryggeforum. Jeg ble selvfølgelig nysgjerrig på opprinnelsen til Lallemand Diamond.
.
Godt jobba - igjenJeg klarte å finne info om at RIBM95 og w-34/70 var beslektet også på et tsjekkisk hjemmebryggeforum. Jeg ble selvfølgelig nysgjerrig på opprinnelsen til Lallemand Diamond.
Gjærprodusenter liker som regel ikke å dele info om opprinnelsen til gjæren de selger (har aldri skjønt hvorfor). Men jeg tenkte at det var verdt et forsøk og sente mail til Lallemand. Til tross for mine lave forventninger fikk jeg i dag svar fra Robert, Regional Sales Manager. Det er utrolig hyggelig at et stort firma som Lallemand gidder å bruke tid på å svare til en ubetydelig hjemmebrygger. Så godt jobbet Robert og godt jobbet Lallemand!
Jeg spurte ikke om det var OK å publisere svaret på forumet, men jeg antar at de ikke deler massive secrets med tilfeldige hjemmebryggere. I så fall blir det vår lille hemmelighet
Dear Vladimir,
Thank you for your inquiry regarding Diamond lager yeast.
This strain was selected from the Doemens Academy yeast bank (Munich) and I believe was isolated from a version of the W34 strain, or at least very similar to. So genetically it is very close but not identical to the W34/70 yeast but certainly there is very little genetic diversity in these type of lager strains so would fully expect similar results. Interesting that there is a link/similarity to RIBM95.
Kind regards,
Robert Percival
Regional Sales Manager - Europe
Lallemand Brewing – #WeBrewWithYou
!
Denne gangen er planen å brygge en liten batch - 30l pre-boil.Jeg flaska havlparten av min første batch (single infusion) i går (resten drikkes fra fat) - gikk fra 1047 til 1008.
Andre batch (proteinrast plus hochkurz double dekoksjon) skal til secondary i dag. 1052-1011.
Dette ser lovende ut
Denne gangen brukte jeg sukker og CBC-1. Spørsmål til @Finn Berger , eller andre som flaskekarbonerer med speise. Hva som er den beste måten å bruke speise på, når man skal flaske lagerøl? Flaske rett etter diacetylrast, mens det fortsatt er nok gjær i suspensjon? Eller lagre ølet først og tilsette ekstra gjær sammen med speise under flaskinga? Klarer lagergjær å gjære ut speise hvis det ikke er oksygen i ølet?
