Lekkert ;D Jeg sjekket min Gleipner i dag, som har gjæret siden lørdag kveld. Det plopper fint i gjærlåsen, og det ser ut til at den kommer til å holde seg i gjæringsdunken :biersmile:
Midtfyns Gleipner Black IPA
- Trådstarter jikvig
- Startdato
stenkarlsen
Norbrygg-medlem
Jeg sliter litt med å forstå det humleskjemaet... Midt i der står det mash hop. Gjelder det mer enn bare den ende?
75 g nugget ved 90 min, 23g Simcoe ved 45 min, 23g Columbus ved 30 min, 10g chinook ved 90 min, 28g chinook ved mash hop 60 min, 53g centennial ved 1 min, 23g simcoe ved 1 min, tørhopped 10 dage med 23g centennial,23g simcoe og 86g columbus + 15g irish moss ved 10 min og 0,3g sukker ved 10 min.
Følte det ble litt vel mye humle her, (hvis det er mulig...?)
Har endret litt pga mindre batch og mangle på malt osv, men ser ikke dette litt drøyt ut? IBU på 194! :O
Ingredients:
------------
Amt Name Type # %/IBU
4.50 kg Pilsner (2 Row) Ger (2.8 EBC) Grain 1 70.2 %
0.35 kg Cara-Pils/Dextrine (5.0 EBC) Grain 2 5.4 %
0.30 kg Pale Chocolate Malt (800.0 EBC) Grain 3 4.6 %
0.26 kg Pale Crystal Malt (70.0 EBC) Grain 4 4.1 %
0.24 kg Roasted Barley (1500.0 EBC) Grain 5 3.8 %
0.50 kg Extra Light Dry Extract (4.0 EBC) Dry Extract 6 7.8 %
0.26 kg Cane (Beet) Sugar (0.0 EBC) Sugar 7 4.1 %
65.00 g Nugget [13.00 %] - Boil 90.0 min Hop 8 94.8 IBUs
10.00 g Chinook [13.00 %] - Boil 90.0 min Hop 9 14.6 IBUs
25.00 g Chinook [13.00 %] - Boil 60.0 min Hop 10 34.1 IBUs
20.00 g Simcoe [13.00 %] - Boil 45.0 min Hop 11 25.0 IBUs
20.00 g Columbus (Tomahawk) [14.00 %] - Boil 30. Hop 12 22.6 IBUs
45.00 g Centennial [10.00 %] - Boil 1.0 min Hop 13 2.0 IBUs
20.00 g Simcoe [13.00 %] - Boil 1.0 min Hop 14 1.2 IBUs
1.0 pkg California Ale (White Labs #WLP001) [35. Yeast 15 -
75.00 g Columbus (Tomahawk) [14.00 %] - Dry Hop Hop 16 0.0 IBUs
20.00 g Centennial [10.00 %] - Dry Hop 10.0 Days Hop 17 0.0 IBUs
20.00 g Simcoe [13.00 %] - Dry Hop 10.0 Days Hop 18 0.0 IBUs
75 g nugget ved 90 min, 23g Simcoe ved 45 min, 23g Columbus ved 30 min, 10g chinook ved 90 min, 28g chinook ved mash hop 60 min, 53g centennial ved 1 min, 23g simcoe ved 1 min, tørhopped 10 dage med 23g centennial,23g simcoe og 86g columbus + 15g irish moss ved 10 min og 0,3g sukker ved 10 min.
Følte det ble litt vel mye humle her, (hvis det er mulig...?)
Har endret litt pga mindre batch og mangle på malt osv, men ser ikke dette litt drøyt ut? IBU på 194! :O
Ingredients:
------------
Amt Name Type # %/IBU
4.50 kg Pilsner (2 Row) Ger (2.8 EBC) Grain 1 70.2 %
0.35 kg Cara-Pils/Dextrine (5.0 EBC) Grain 2 5.4 %
0.30 kg Pale Chocolate Malt (800.0 EBC) Grain 3 4.6 %
0.26 kg Pale Crystal Malt (70.0 EBC) Grain 4 4.1 %
0.24 kg Roasted Barley (1500.0 EBC) Grain 5 3.8 %
0.50 kg Extra Light Dry Extract (4.0 EBC) Dry Extract 6 7.8 %
0.26 kg Cane (Beet) Sugar (0.0 EBC) Sugar 7 4.1 %
65.00 g Nugget [13.00 %] - Boil 90.0 min Hop 8 94.8 IBUs
10.00 g Chinook [13.00 %] - Boil 90.0 min Hop 9 14.6 IBUs
25.00 g Chinook [13.00 %] - Boil 60.0 min Hop 10 34.1 IBUs
20.00 g Simcoe [13.00 %] - Boil 45.0 min Hop 11 25.0 IBUs
20.00 g Columbus (Tomahawk) [14.00 %] - Boil 30. Hop 12 22.6 IBUs
45.00 g Centennial [10.00 %] - Boil 1.0 min Hop 13 2.0 IBUs
20.00 g Simcoe [13.00 %] - Boil 1.0 min Hop 14 1.2 IBUs
1.0 pkg California Ale (White Labs #WLP001) [35. Yeast 15 -
75.00 g Columbus (Tomahawk) [14.00 %] - Dry Hop Hop 16 0.0 IBUs
20.00 g Centennial [10.00 %] - Dry Hop 10.0 Days Hop 17 0.0 IBUs
20.00 g Simcoe [13.00 %] - Dry Hop 10.0 Days Hop 18 0.0 IBUs
stenkarlsen
Norbrygg-medlem
Never mind.. :nosmile: tror jeg fant ut av det... :
stenkarlsen
Norbrygg-medlem
Mattias S skrev:
Brygg masse av den...
stenkarlsen
Norbrygg-medlem
Mattias S skrev:stenkarlsen skrev:Mattias S skrev:
Brygg masse av den...
Er 50 liter masse? :godtoel:
Min versjon ble ganske kraftig, og heller nesten mot en meget humla imperial stout, men den er skammelig god! Hadde ikke hatt noe imot å sitte med 50 liter av denne i boden..
stenkarlsen skrev:Mattias S skrev:stenkarlsen skrev:Mattias S skrev:
Brygg masse av den...
Er 50 liter masse? :godtoel:
Min versjon ble ganske kraftig, og heller nesten mot en meget humla imperial stout, men den er skammelig god! Hadde ikke hatt noe imot å sitte med 50 liter av denne i boden..
Såpass ja....har blitt mer og mer glad i mørkt øl så gleder meg til denne. Største problemet er lagringsplass og ei kjerring som må snuble over en haug av kasser for å få tak i støvsugeren i boden. *ligge lavt i terrenget* :ber:
Per_Inge skrev:Nøgne Ø #100 Mesketider funket som en drøm.
Skikkeløig godt øl som ble på over 9.1 %
Smaken ble topp 8)
Flaskekarboneringen gikk også greit men måtte ha et par uker ekstra på dette sterkølet, og det gjorde susen.
Men husk å drikke det temperert ellers forsvinner mye av de gode smakene. (11 Grader)
Hvor mye sukker brukte du til karbonering?
Hmm, det hørtes litt mye ut...det ble ikke i overkant karbonert da? Tidligere mørke øl jeg har laget har ligget på 5-6 gram pr liter, og det kan bli litt mye syntes jeg. Lurte på å legge meg på ca 4 gram pr liter denne gangen....eller hørtes det ut som om jeg er helt på jordet?
Sent from my GT-N7100 using Tapatalk
Sent from my GT-N7100 using Tapatalk
Står at volum er 23 liter på denne.. det er vel ferdig på gjæringskaret? Så hva er antall liter til mesking, 30liter? Har selv en mindre en, så jeg må gjøre om oppskriften, og enkleste da og vite startvolum
Kan denne bli en suksess med US-05 i stedet for WLP001?
Blir omtrent kliss likt.
Fantastisk. Greit å slippe starteren.
N
Noget Undergjæret
Håper du ikke har glemt kolben i SykkylvenFantastisk. Greit å slippe starteren.
https://forum.norbrygg.no/threads/en-enkel-og-god-porter.31494/page-3#post-327524
Haha, den har jeg kastet. Planen er en magnetrører og erlenmeyerkolbe etter hvert, men jeg har ikke tid. Er alt for øltørst nå!
Planen er en magnetrører og erlenmeyerkolbe etter hvert, men jeg har ikke tid. Er alt for øltørst nå!
