NM 05 SS2 - Imperial Stout - Geir Ove Grønmo

[Webmaster]

[tt][size=10pt]Generell informasjon
Navn på brygget: Grove Imperial Stout0
Øltype: D. Imperial Stout
Antall poeng i konkurransen: 41,5 av 50
OG: 1.084
FG: 1.022
Farve (beregnet): ? EBC
Beregnet bitter: 31 IBU
Vørtermengde: 25 l
Sluttvolum:  23 l

Malt & sukker
2500 gram  35,7 %  tørr maltekstrakt, lys          ? EBC   
3600 gram  51,4 %  flytende maltekstrakt, medium    ? EBC
500 gram  7,1 %  roasted barley (+ 0,05 svartmalt)? EBC   
200 gram  2,9 %  Krystallmalt                    ? EBC
200 gram  2,9 %  Sjokolademalt                    ? EBC

Vann
? liter til innmesking
? liter til skylling

Meskeskjema
ingen info

Humle
40 gram  Northern Brewer  9,4 % alfa  pellets  koketid 60 min
35 gram  Fuggles          4,6 % alfa  pellets  koketid 60 min
50 gram  Fuggles          4,6 % alfa  pellets  koketid 15 min
20 gram  Fuggles          4,6 % alfa  pellets  koketid  1 min

Krydder og andre tilsetninger

Koketid
Total koketid vørter: 60 min

Gjær
Betegnelsen på gjæren:  1318 London Ale III Flytende 1 liter

Gjæringstemperatur og -tid
Gjæring/primærgjæring    7 dager ved 20 ºC
Modning/sekundærgjæring  14 dager ved 17 ºC

Øvrig informasjon
Filtrert: nei
CO₂: naturlig
Bryggedato: 17.04.2004
Tappedato:  09.05.2004

Kommentar:[/size][/tt]