1. Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies). Ved å fortsette å bruke dette nettstedet, samtykker du til vår bruk av informasjonskapsler. Lær mer.
  2. Hei der Gjest, bli medlem ved å gå til medlemsregistreringen
    Fjern notisen

NM 06 LA1 - Bamberger Rauchweiss - Espen Lothe

En tråd i 'Lys ale' startet av Webmaster, 6 Apr 2007.

  1. Webmaster

    Webmaster
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    [tt][size=10pt]Generell informasjon
    Navn på brygget: Whiteout Weizen Bamberger Rauchweiss
    Øltype: X. Annen: Bamberger Rauchweiss
    Antall poeng i konkurransen: 43,67 av 50
    OG: 1056
    FG: 1014
    Farve (beregnet): ? EBC
    Beregnet bitter: 17 IBU
    Vørtermengde: 27 l
    Sluttvolum:  26 l

    Malt & sukker
    3700 gram  66,1 %    Hvetemalt            ? EBC   
    1900 gram  33,9 %    Røkt malt Weyermann  ? EBC

    Vann
    ? liter til innmesking
    ? liter til skylling

    Meskeskjema
    30 min    40 gr C
    60 min    67 gr C

    Humle
    47 gram    Saaz  3,3 % alfa  pellets  koketid 90 min

    Krydder og andre tilsetninger

    Koketid
    Total koketid vørter: 90 min

    Gjær
    Betegnelsen på gjæren:  Wyeast 2068 Weihenstephan Weizen Flytende gjær

    Gjæringstemperatur og -tid
    Gjæring/primærgjæring    7 dager ved 19 gr C
    Modning/sekundærgjæring  14 dager ved 18 gr C
    Lagring                  30 dager ved  8 gr C

    Øvrig informasjon
    Filtrert: nei
    CO2: naturlig
    Bryggedato: 03.01.2006
    Tappedato:  27.01.2006

    Kommentar: [/size][/tt]
     
  2. Gunnar84

    Gunnar84
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Bosted:
    Trondheim
    Dette så spennende ut! på bakke brygg har de kun gjær fra WLP. hvilken gjær skal jeg gå for da?
     
  3. nonshaugen

    nonshaugen
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Fetsund
    Andre får korrigere meg, men jeg kan vel tenke meg at WLP630 Berliner Weisse vil gjøre susen??
     
  4. VonRabben

    VonRabben
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Trondheim
    WLP630  er nok et godt stykke unna å være rett hvis tanken var å erstatte Wyeast 3068. (Ser ut til at det står feil i oppskriften siden Wyeast  2068 ikke eksisterer)

    WLP300 er vel det som regnes som en erstatter, ut i fra den infoen jeg finner på det store internettet.
     

Del denne siden