1. Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies). Ved å fortsette å bruke dette nettstedet, samtykker du til vår bruk av informasjonskapsler. Lær mer.
  2. Hei der Gjest, bli medlem ved å gå til medlemsregistreringen
    Fjern notisen

NM 08 MA2 - Foreign Stout - Gahr Smith-Gahrsen (Fyllingsdalen)

En tråd i 'Mørk ale' startet av Webmaster, 8 Apr 2008.

  1. Webmaster

    Webmaster
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    [tt][size=10pt]Generell informasjon
    Navn på brygget: Andrimne Extra Stout
    Øltype: Foreign stout
    Antall poeng i konkurransen: 40,00 av 50
    OG: 1062
    FG: 1020
    Farve (beregnet): EBC
    Beregnet bitter: 48 IBU
    Vørtermengde: 22,5 l
    Sluttvolum: 21 l

    Malt & sukker
    4100 gram 71,9 % Castle pale malt            7 EBC
    500 gram  8,8 % Thomas Fawcett amber malt 100 EBC
    250 gram  4,4 % Castle crystal 120        120 EBC
    250 gram  4,4 % Castle special B          300 EBC
    200 gram  3,5 % Castle chocolate malt     900 EBC
    400 gram  7,0 % Castle balck malt        1500 EBC


    Vann
    14 l til innmesking
    25 l til skylling

    Meskeskjema
    90 min 66 °C
    Kommentar til mesking: Termometeret viste for lav temperatur

    Humle
    32 gram Target             Plugg  12    %-alfa 60 min
    25 gram East Kent Goldings Hel     4,23 %-alfa 15 min
    25 gram East Kent Goldings Hel     4,23 %-alfa  2 min

    Krydder og andre tilsetninger
    5 gram Klar Urt koketid 15 min

    Koketid
    Total koketid vørter: 90 min

    Gjær
    Betegnelsen på gjæren: Wyeast 1028 Flytende 3 liter

    Gjæringstemperatur og -tid
    Gjæring/primærgjæring   13 dager ved 20 °C 
    Lagring                 50 dager ved 15 °C

    Øvrig informasjon
    Filtrert: Nei
    CO2: Naturlig
    Bryggedato:
    Tappedato:

    Kommentar: 120 g farin til priming.[/tt]
     

Del denne siden