Overkarbonert hveteøl, ringrever med stalltips?

[Evenlang]

Shit, jeg har vært for dårlig på research og antakelig brukt dobbel mengde sukker under karboneringen.. Ølen ble veldig god på smak, men følgelig veldig mye kullsyre.. Dette ble brygget til et kalas om en drøy måned. Vil karboneringen fortsette slik at jeg kan forvente 2 kasser med ølbomber? Er det noe jeg kan gjøre for å stoppe det?

 

[Stig Aa.]

Hvor mye? Gram/liter? 9-11 gr/liter er vel vanlig, om jeg husker rett.

 

[Evenlang]

12.5g pr liter
Brukte bryggekalkulator.no

 

[Stig Aa.]

Blir fizzy, ja, men går sikkert greit.

 

[Moi]

12.5g/L er vel ikke flaskebombemateriale, men om du ønsker å minke karboneringen kan du løfte forsiktig på korkene slik at du slipper ut litt trykk. Dette må etter min erfaring gjøres flere ganger for å få noe utslag. Test en flaske eller to underveis for å finne ut når du vil stoppe.