Tørrhumling – kan jeg stikke om til to kar?

[Dav Aas]

Jeg har en batch på 17-18 liter som jeg har lyst til å lage to versjoner av, en med Amarillo og en med 50-50 Amarillo og Simcoe.

Er det noe problem å stikke batchen om til to kar i stedet for ett? Eller vil det bli for lite gjær til å danne kullsyre når jeg flasker ølet? Jeg må vel stikke det om enda en gang for å tilsette sukkerlake i karet?

Jeg tar gjerne imot flere tips på tørrhumling i to separate kar.

 

[Ølhund80]

Du trenger jo ikke stikke om til 2 kar. Du stikker halvparten om til et kar å tørrhumler på begge. Burde være nok gjær i suspensjon til karbonering

 

[Robert W]

Du trenger strengt tatt bare stikke om halvparten, så har du like mye i to kar. Tørrhumle så hvert av karene med forskjellige humle. Det vil være nok gjær til karbonering i begge fatene, ikke noe å bekymre seg over. Tapp på vanlig måte etter endt tørrhumling.

 

[Dav Aas]

Smart Takk!
Jeg bør vel stikke om til nytt fat med sukkerlake før jeg tapper på flaske?

 

[Espen Notodden]

Smart Takk!
Jeg bør vel stikke om til nytt fat med sukkerlake før jeg tapper på flaske?

Jepp. Det bør du definitivt gjøre

 

[Sarge]

Fortell oss hvordan det går. Jeg elsker split-batch eksperimenter og er nysgjerrig på smaksforskjellene mellom disse humlingene.