Treg/inaktiv gjærstarter

[Odland]

Heisann

Skal brygge i morgen så jeg tenkte jeg skulle forberede en gjerstarter.

Aktiverte gjærpakken på søndag, en WYeast Euro Ale. Kokte opp malt og vann i går kveld og helte gjæren opp i malten i dag morges. Har ristet den mange ganger, men det skjer ikke noe. Gjæren legger seg på bunnen, men virker ikke som det skjer noe. Tempen ligger på omlag 22grader. Bruker alufolie som kork.

Noen ideer om hva som har skjedd, eller hva som kan ha gått galt?

 

[Gahr]

Sannsynligvis er ingenting galt. Det tar gjerne en del lenger tid før du ser aktivitet. Gjæren du nevner er også kjent for å bruke litt tid. Tipper det er god gang i morgen. Fortsett å riste så ofte du kan.

 

[Odland]

Takker

Skal bli om til en deilig oatmeal stout

Eventuelt et fryktelig førsteforsøk

 

[Odland]

Hvor lenge kan en gjærstarter stå? Hadde litt uflaks i bryggingen, (jf. http://norbrygg.no/forum/index.php/topic,2382.0.html) så jeg får ikke brygget på nytt før lørdag/søndag. Kan gjærstarteren informert om tidligere i denne tråden stå så lenge, eller må jeg belage meg på å lage en ny?

 

[Brede]

I en annen tråd (husker ikke hvilken) mente joacim at viss du setter gjærstarteren i kjøleskapet holden den 1 uke.
Dekanter det meste av vørteren , ha igjenn litt som du svirler opp allgjæren med og heller den i brygget.