Trenger en prosedyre for en lager

[Grei]

Hei,

Fikk med råvarer da jeg kjøpte Bratberg 35 kjelen min på en lager.
Fikk desverre ikke med en grei guide og jeg har aldri brygget en tilsvarende.

6 kg knust lys lager malt (står på sekken, blanding?)
200g Hallertrau Mittelfruh tørket blomst 5,2% alfa
11,5g saflager s-23 dry lager yeast.

Trenger egentlig litt tips på steg i mesking, tid og mengde humle og gjæring.

 

[Jon S]

Denne ville jeg mesket på 66 grader i 80 minutter, Koketid 90 minutter. Humlen ville jeg delt slik: 60 gram 60 min. , 70 gram 20 min. og 70 gram 5 min. Dette vil gi en lettdrikkelig lager med bra aroma. Gjæres på 10 grader i 3 uker. Er drikkanes etter 6-8 uker kaldt lagret.  ;D

 

[Grei]

Supert Jon!

Da går jeg i gang.

 

[Ketil]

Burde du ikke hatt ei pakke til med tørrgjær.
Sjekk MrMalty. Nå vet ikke jeg volum og OG du er ute etter, 20 liter med OG 1.050 krever 2 pakker.

 

[Grei]

Aner ikke,

Jeg har en White labs 007 og en 001 liggende utenom. Er vel ikke så bra å blande?

 

[Ketil]

Nei. Ikke bruk noen av de. Det er ale gjær.
Du får la det stå til, og håpe at det holder.