Trøblete ølsett

[PetterMaltbrygg]

Hei !
Jeg er/ har vært en ivrig hjemmebrygger inntill nylig.

Kjøpte ølsettet Muntos Nut Ale og Gerodie Bitter fra Europris.
Altså overgjæret øl.

Fulgt instruksjoner nøye hva gjelder:
Rengjøring/ desinfisering,
Gjæringstemperatur ( 20-23 C).
Sukkerinnhold 1 kg.
Oppkok av vann.
Måling av sukkermengde (OG og FG).

Alt av gjæringskar er tett og desinfisert osv.

Gjærer fint og i ca. 6 dager da det plupper lite i gjærlåsen til slutt.
Legger til oppkokt sukkerlake i flaskene og til lagring i ca. 2 uker.

Det blir fin karbonering, ingen problem med det, men det smaker IKKE ØL.

Heller en syrlig/ surt vannaktig maltfarget veske med noe stram alkoholsmak.
Tok meget par smaksprøver men blir heller ikke dårlig av dette SKVIPET på
godt norsk.

Prøvd dette sette x 2 nå og fulgt instruksjoner til punkt og prikke. Det blir ALDRI
GODT øl av dette.

Hva er galt ?

 

[msevland]

...Hva er galt ?

... europris ...

 

[Miguel]

Det første du må gjøre med sånne sett er å kaste instruksjonen. Videre så bør du bytte ut 1kg sukker/brew enhancer med 1kg spraymalt som du får på bryggebutikker. Og så hiver du gjæren og kjøper f.eks Us-05. La det stå i to uker før flasking. Da får du et mye mye bedre øl.

 

[msevland]

... og så er det unødvendig og poste det samme innlegget i tre forskjellige tråder...