Utradisjonell Pilsner

[Sverre K]

Kunne tenkt meg å brygge en pilsner i noe utradisjonell stil med en litt kraftig og spenstig humleprofil. Noen som har gjort noen forsøk som har vært krona med hell her og vil dele sin visdom??

 

[bjartenataas]

Hva med en østtysk pils? Eller tenker du amerikansk humle. Hva med denne her med mandarina-humle? http://forum.germanbrewing.net/viewtopic.php?t=357


Sent from my iPhone using Tapatalk

 

[Dimmen]

Me har brygga med US homle og NewZeland
http://beersmithrecipes.com/viewrecipe/1074333/malibu-sunset-mk-iii
http://beersmithrecipes.com/viewrecipe/1419717/aotearoa-pils-mkiii-50l
Desse har blit godt mottat bland kjente og ukjente som har smakt dei

 

[Sverre K]

Er glad i amerikansk humle og ser her ideer jeg kan brodere litt på og tilpasse dem mitt humleutvalg. Takker for hjelpen! Skal brygge en nokså tradisjonell pilsner i morra sånn at man har til småseien til sommern og så må man vel ha en litt spesiell for litt sære folk

 

[Chiefen]

Er det ikke bare å brygge en IPA og koke Seien sammen med siste 10 min... en SEIPA. kan umulig bli verre enn IPA

 

[Finn Berger]

Skal du brygge en som svarer til beskrivelsen din - "med en litt kraftig og spenstig humleprofil." - så brygg en (nordtysk) pils med bare pilsnermalt og 47 IBU. Magnum som bitterhumle og tyske edelhumler i siste del. Jeg skal brygge en sånn rundt neste hjørne.

Sjøl amerikanerne brygger ikke pils/lager med masse citrus, vel? (edit: Det finnes sikkert eksempler. Jeg venter på å få høre om dem.) Jeg liker @Chiefens alternativ der.

 

[bjartenataas]

Hvis du får tak i Saphir-humle, kan du jo prøve Pivo Pils, fra Firestone Walker. http://www.craftedpours.com/homebrew-recipe/firestone-walker-pivo-pils-clone-homebrew-recipe


Sent from my iPhone using Tapatalk

 

[Finn Berger]

Hvis du får tak i Saphir-humle, kan du jo prøve Pivo Pils, fra Firestone Walker. http://www.craftedpours.com/homebrew-recipe/firestone-walker-pivo-pils-clone-homebrew-recipe


Sent from my iPhone using Tapatalk

Oppskriften er grei, men navnet er rimelig snålt. Pivo betyr jo øl på tsjekkisk (og sikkert på flere slaviske språk), så dette er altså en ølpils. Og hvorfor gi det en kaller en tysk pils, navn med et tsjekkisk ord?

Nåja, navnet skjemmer ingen.

 

[msevland]

Er ikke dette en 'tradisjonell' IPL?

 

[cjohansen]

Oppskriften er grei, men navnet er rimelig snålt. Pivo betyr jo øl på tsjekkisk (og sikkert på flere slaviske språk), så dette er altså en ølpils. Og hvorfor gi det en kaller en tysk pils, navn med et tsjekkisk ord?

Nåja, navnet skjemmer ingen.

Drikkes best til "naanbrød".

 

[cjohansen]

Ikke en pils akkurat, men la meg anbefale noe ala Brooklyn Lager, en amerikansk humlet (men allikevel måteholden og balansert) Vienna lager: http://brooklynbrewery.com/blog/ask-a-brewer/ask-a-brewer-mar-6/

Virkelig gode saker. Dette blir mitt neste prosjekt ihvertfall

 

[Robert W]

Tørrhumla en tsjekkisk pils med moderate mengder saaz-humle, det var ikke så verst

 

[Holmentoppen]

Laget en tørrhumlet med Mandarina Bavaria. Ble slett ikke så verst, men jeg foretrekker nok en ren pilsner:
http://brewgr.com/recipe/25626/hopp-i-havet-german-pilsner-pils-recipe?public=true
Står Nelson i oppskriften, den kunne også vært spennende i en Moderne Lager.

 

[superdigg]

Tror jeg har skrevet det både en og to ganger tidligere men en variant som står på fast rotasjon hos meg er en Vienna/Chinook IPL. En litt fyldig lager - som helt klart smaker lager - men med et akkurat passe preg av noe annet en nobelhumle uten at det blir sitrusfest. Kjempekombo!

 

[TorfinnS]

Er det ikke bare å brygge en IPA og koke Seien sammen med siste 10 min... en SEIPA. kan umulig bli verre enn IPA

Som serveres i seidel.