Vørter koker ikke

[KimR]

Hei!

Brygget all-grain forrige uke for første gang i leiligheten, og oppdaget da jeg skulle koke at kokeplaten gir ikke nok varme. Kun da lokket var på fikk jeg en rullende kok, men ønsker jo ikke DMS. Er det derfor mulig å ha en grilltenner oppi vørteren gjennom hele kokingen? Koker i en 25L kjele (10-12L batches). Andre tips for å få kok?

 

[Miguel]

Hei!

Brygget all-grain forrige uke for første gang i leiligheten, og oppdaget da jeg skulle koke at kokeplaten gir ikke nok varme. Kun da lokket var på fikk jeg en rullende kok, men ønsker jo ikke DMS. Er det derfor mulig å ha en grilltenner oppi vørteren gjennom hele kokingen? Koker i en 25L kjele (10-12L batches). Andre tips for å få kok?

Grilltenner funker så lenge du ikke svir vørteren, ellers kan du prøve å isolere kjelen og også koke med lokket delvis på.

 

[KimR]

Grilltenner funker så lenge du ikke svir vørteren, ellers kan du prøve å isolere kjelen og også koke med lokket delvis på.

Takk for raskt svar. Tips til hvor de kan selge noe effektiv isolering til en gunstig pris?

 

[Miguel]

Takk for raskt svar. Tips til hvor de kan selge noe effektiv isolering til en gunstig pris?

Biltema lyddempe matte, den med sølvfolie. 50mm er driteffektiv.

 

[KimR]

Biltema lyddempe matte, den med sølvfolie. 50mm er driteffektiv.

Det skal prøves, takk!

 

[Glenn]

Hva slags komfyr? Keramisk og gamle plater avgir direkte varme, er kjelen litt rund i bunn får du dårlig varmeoverføring. Kan du bruke 2 av platene på samme kjele? Det er ikke så stort volum så dette burde de fleste plater ordne. Kjøpe en separat induksjonsplate, eller som de gjorde i hine og hårde, kast en oppvarmet stein når du koker, finnes elementer du kan bruke i kjelen også.

 

[KimR]

Hva slags komfyr? Keramisk og gamle plater avgir direkte varme, er kjelen litt rund i bunn får du dårlig varmeoverføring. Kan du bruke 2 av platene på samme kjele? Det er ikke så stort volum så dette burde de fleste plater ordne. Kjøpe en separat induksjonsplate, eller som de gjorde i hine og hårde, kast en oppvarmet stein når du koker, finnes elementer du kan bruke i kjelen også.

Type gammel platetopp ja. Kan forsøke med to platetopper, og ha grilltenner i tilfelle det ikke skulle gå. Dersom det heller ikke skulle gjøre susen, så får jeg investere i noe isolering. Eventuelt aluminiumsfolie.

 

[Miguel]

Hva slags komfyr? Keramisk og gamle plater avgir direkte varme, er kjelen litt rund i bunn får du dårlig varmeoverføring. Kan du bruke 2 av platene på samme kjele? Det er ikke så stort volum så dette burde de fleste plater ordne. Kjøpe en separat induksjonsplate, eller som de gjorde i hine og hårde, kast en oppvarmet stein når du koker, finnes elementer du kan bruke i kjelen også.

Mener du om kjelen er svakt konkav? Hvis det er en god kjele så skal den være det for å få god varmeoverføring når stålet blir varmet opp og retter seg ut.

 

[msevland]

Det skal lite isolering til for å utgjøre en forskjell. Surr håndkler rund gryta. Husk litt avstand til kokeplata...

 

[KimR]

Det skal lite isolering til for å utgjøre en forskjell. Surr håndkler rund gryta. Husk litt avstand til kokeplata...

Høres ut som @Miguel har andre erfaringer enn deg

EDIT: Misforsto deg. Men ja, tenkte å prøve med aluminiumsfolie og to plater først.

 

[Jan Erik Johansen]

Det skal lite isolering til for å utgjøre en forskjell. Surr håndkler rund gryta. Husk litt avstand til kokeplata...

Og gjør livet lettere om (når?) det går litt over kanten...

 

[msevland]

Høres ut som @Miguel har andre erfaringer enn deg

EDIT: Misforsto deg. Men ja, tenkte å prøve med aluminiumsfolie og to plater først.

Det er lov å misforstå
Jeg mente at det ser ut som om du kun trenger litt isolering for å komme deg til rullende kok. Det krever også lite isolering. Miguel sitt forslag er derimot langt mer effektivt dersom du ønsker å gå 'all in'
Isolasjonen fra BT bør tapes fast. Dette kan skape utfordringer dersom du koker over og når du skal vaske hele gryta. Anbefaler andre isoleringer for å se om det holder
Bruk av to plater er et enkelt trix som anbefales testet.

 

[Finn Berger]

Isolasjonsklassiker'n er vel et formklippet gammeldags liggeunderlag. Fest det med pakkremmer eller sånne strikker du bruker på bagasjebærer'n på sykkelen, så er det enkelt å ta av og på.

 

[KimR]

Gir et forsøk med to plater og aluminiumsfolie/håndkle, og ser om jeg får rullende kok, så eventuelt ta av isolering og se om koken holder seg. Takker for tips!

 

[Stein Norem Wisted]

Hvorfor skal du ta av isoleringen? Jeg har den på helt til jeg skal begynne kjølingen, med kjølespiral.

 

[KimR]

Hvorfor skal du ta av isoleringen? Jeg har den på helt til jeg skal begynne kjølingen, med kjølespiral.

Tenkte for å sjekke om to plater ga noe økt effekt, men du har rett, er vel forsåvidt ikke nødvendig å ta den av

 

[Glenn]

Mener du om kjelen er svakt konkav? Hvis det er en god kjele så skal den være det for å få god varmeoverføring når stålet blir varmet opp og retter seg ut.

Tenkte på om den var blitt veldig konkav, som de kan bli av sterk varme uten noe i kjelen