Samletråd for internettvarp av bryggerinteresse

[Kold Brygg]

Noen som har planer om å brygge mango IPA?

Mangopurè 850 gr

www.holdbart.no

 

[Steinar Huneide]

Noen som har planer om å brygge mango IPA?

Mangopurè 850 gr

www.holdbart.no

Går god for denne, funker veldig bra.

 

[PetterL]

veldig mye sukker i den der. Jeg fortrekker puréer uten sukker men det koster flesk....

 

[loebrygg]

Hvor mye sukker? Litt sukker i en IPA gjør ikke no

 

[PetterL]

Ikke så mye som jeg først antok, det er 20g/100g med sukker i de boksene der men mango har ganske mye sukker før tilsetning. Ser ut som det bar er tilsatt 4g sukker per 100g. Godt kjøp, nå må jeg bare se en annen vei før jeg går på et nytt uplanlagt impulskjøp.....

 

[Steinar Huneide]

Ser ut som det bar er tilsatt 4g sukker per 100g.

Med en boks av det stoffet til 20 liter da så har du en fjerdedel av sukkeret ellers brukt til å karbonere ølet.

 

[loebrygg]

Med en boks av det stoffet til 20 liter da så har du en fjerdedel av sukkeret ellers brukt til å karbonere ølet.

Kanskje det er beste bruksområdet uansett ;-)

 

[Bård Mathisen]

Brygga denne til en fest for noen år siden. Ble meget god

 

[PetterL]

Med en boks av det stoffet til 20 liter da så har du en fjerdedel av sukkeret ellers brukt til å karbonere ølet.

Jeg bruker minst 5kg til 20 liter så da blir det litt mer

 

[Steinar Huneide]

Jeg bruker minst 5kg til 20 liter så da blir det litt mer

Oi. Jeg syns det var nok med tre bokser på 50 liter i fjor. :O

 

[Amarillo]

17% på alt fram til mandag.

Ølbrygging AS -Gjør det selv!

Hos oss vil du finne kunnskapen og utstyret til å kunne lage ekte hjemmelaget øl, cider, vin, pizza, BBQ og mye mer!

www.olbrygging.no

 

[Ravneklo]

17% på alt fram til mandag.

Ølbrygging AS -Gjør det selv!

Hos oss vil du finne kunnskapen og utstyret til å kunne lage ekte hjemmelaget øl, cider, vin, pizza, BBQ og mye mer!

www.olbrygging.no

...og gjett hvem som straks setter seg i bilen for å hamstre basemalt?

 

[Finn Berger]

...og gjett hvem som straks setter seg i bilen for å hamstre basemalt?

Nå er det altså "best før" på basemalt.

 

[Ravneklo]

Nå er det altså "best før" på basemalt.

Tja... Best før Jan.28, vi står foran en sannsynligvis varm sommer og jeg ikke snakker tonnevis? Tru det går helt greit jeg

 

[Steinar Huneide]

Nå er det altså "best før" på basemalt.

Ofte like god etter. Tok meg en bock i går som var brygga med den munich malten med best før i 2022/2023. Ikke noe å si på den.

 

[Finn Berger]

Tja... Best før Jan.28, vi står foran en sannsynligvis varm sommer og jeg ikke snakker tonnevis? Tru det går helt greit jeg

Vis vedlegget 77880

Det har gått noen sekker av den der gjennom huset her. (Ikke at jeg - dvs. min litt ufølsomme gane - egentlig kjenner særlig forskjell på det som kommer fra ulike produsenter, men placeboeffekten skal man ikke kimse av.)

Jeg trur ikke jeg noen gang har kommet i nærheta av utløpsdatoen.

 

[Finn Berger]

Ofte like god etter. Tok meg en bock i går som var brygga med den munich malten med best før i 2022/2023. Ikke noe å si på den.

Forringelsen over tid er nok ikke dramatisk, og neppe noen grunn til å kassere malt som har gått over tida. Men se ikke bort fra at en direkte sammeligning med det samme ølet brygga med ferskt malt ville vært merkbar. Det er testing med sensoriske panel som ligger til grunn for datomerkinga. Så kanskje "Ofte god etter" er mer presist enn "Ofte like god etter"?

Jeg trur ellers at det er viktigere å se på datoen på spesialmalt. Jeg har tyggetesta en del gammelt i lageret mitt vs nyinnkjøpt, og sjøl for meg var det lett å kjenne forskjell. Så jeg har kasta en del etter det.

 

[Terjedd]

Jeg brukte endel av det eldste (både basemalt og spesialmalt) til å meske 20 liter startervørter med. Liker ikke å kaste.
Eldste basemalt er nå "bare" ett år over best før dato. Må brygge mer for å få ned lageret forstår jeg.
I morgon, i morgon, men ikkje i dag...