Søkeresultater

Hva med å bytte til Weissbier gjær? Usikker på om krydder står så godt til den mer delikate S04. Uten krydder er oppskriften din veldig lik jaktølet vårt...

Til juleøl blir 34/70 like bra. Litt søtere og mer maltpreg, mindre friskhet. Sent from my D5503 using Tapatalk 2

Co2 og O2 vil blande seg, akkurat som i atmosfæren.

Jeg koker i ErlenMeyerkolben, setter en tusjstrek med ønsket volum kokende vann. Bruker vekta her, veier opp 300g vann feks. Heller ut vannet, tilsetter sukker og fyller på vann, koker inn til streken sånn omtrent.

Hva måler du med?

Søt sa du? Tror den kan få stå varmt litt til.

Det var generøst. Får kjøpe mer Austmann. Northumberland var god den forresten.

Glemt gjær eller død gjær? 

Ikke gjør noe med termostaten, den utgjør litt ekstra sikkerhet i tilfelle stc skulle henge seg opp. Noen kjoleskap kan klare å bunnfryse ølet.

Ja vi begynner å nærme oss noe her, men lenge igjen enda, så flere oppskrifter tåler vi. Men hjemmelagd cola, det må jo prøves!

Wlp005 er samme stamme, flere som har den inne.

Hva vokser i ølet mens vi venter på gjæret? Etter mitt hode burde det vært pitchet for lenge siden.

Det nærmer seg, og jeg tenkte å servere en barnas drikke på 17 mai anno 1814. Har sett for å koke et krydderøl med sitron, nellik, kanel, kremortartari og sukker. Karbonere på cornyfat  og servere etter barnetoget. Finnes det noen tradisjonelle drikker man kunne gjenskapt? Alkoholfritt utbedes...

Øl må stå varmt for å karboneres.

Tørrhumle ei uke er fint. Sent from my ST17i using Tapatalk 2

Jeg har en BW som er 84% palemalt 8% munchenmalt og 8% sukker. Mesket på 64 grader, OG 1.103 og FG 1.022, gjæret med wlp002. Denne synes jeg er veldig søt...

14-15 grader er vel nok, men la nedkjølinga gå sakte, jeg bruker en grad om døgnet. da tar det 14 dager å komme ned til 'lagering' temp.

Juleøl!

Ja, jeg sjekket med jod. Gjør ikke dette rutinemessig, men ble obs på denne sekken med malt etter en episode forrige uke.

Ser ut som gjær... Litt mørkt trub på bunn, og et tynt lyst lag på toppen. Jeg vil tro at alt det homogene beige stoffet i mellom er gjær. hvor mye gjær blir det i så fall, og hvor stor batch brygget du?