Søkeresultater

Har en imperial stout med 10.5-11% alkohol. Brygget på en blendiing av wlp002 og wlp 007. Problemet er at gjæra sannsynligvis har tatt kvelden totalt. Ikke antydning til karbonering. Det jeg har gjort før er den sure jobben med åå åpne alle flaskene og sprøyte inn ny frisk gjær i hver flaske...

Som alle andre her inne samler jeg på flasker for gjennbruk. Nå har jeg endel ladegårdsflasker (som jeg har fått) og lurer på om disse er egnet for flasking av øl. Dette er flasker med twist off caps. Vanlige 26mm kronekapsler (tror jeg) som etter korking kan skrus av. Spørsmålet mitt er: er...

Oldgott fra U meduvicu i Praha er et svært godt øl. Det gjæres og lagres i eikefat og har ganske klar fatkarakter. Det har jeg lyst til å brygge. Det jeg har funnet ut er at maltsammensetningen er sånn ca. (25 l batch) 4,5 kg pilsner malt. 2 hg munchener og 5 hg karamellmalt. Mer vet jeg ikke...

Brygger en del belgisk og old ale for tiden. Disse flaskemodner jeg. Har lyst til å prøve karbonering med enten muscovado eller cassonade men er usikker på innholdet av gjærbart sukker i disse. Har ikke lyst på flatt øl. Er det noen som sitter på en oversikt/omregningsfaktor i forhold till...

Brygger noe belgiske øl. Alt fra dubble til qudrouple. Når jeg sammenligner rom karakteren jeg får fra brewferm sin candy sirup med den man finner i enkelte belgiske øl synes jeg smaken jeg får fra brewferm sin candysirup er slapp. Når jeg smaker på sirupen fra flaske smaker den mer som en...

Ser at mitt refraktometer fra Brouwland gir ca 4 oechsle (1 plato) høyere måling enn mitt hydrometer. En sjekk av hydromeeret viser at dette trolig viser ca 1/2 plato for lite. Det følger så vidt jeg ser ikke noe korreksjonsfaktor med refraktometeret. Sukkervann gir en noe annen brytning enn...

Skriver dette av frustrasjon. Målene jeg har med bryggingen er å brygge noen perfekte lagre. Tsjekkisk pilsner, tysk pils dunkel og bock i alle typer. Men dette skal handle om pils og humle. Når jeg leste brewers apprentice leste jeg jeg selvfølgelig intervjuet med Covalsky ekstra nøye.  De...

Noen av mine absolutte favorittøl ligger fra munchener dunkel til dobbelbock. Mulig jeg tar feil men jeg mener det er en forskjell mellom øl som har gått gjennom dekoksjon og øl som ikke har det. Jeg har en god del batcher av disse øltypene bak meg og normalt får jeg fra normal til ekstra høy...

Hei Jeg sliter litt med vannkalkulatoren til brewersfriend som vil ha tallet i mg/ hco3- mens verdiene for Trondheim oppgis til 20 mmol pr liter. Jeg har gjort en forutsetning at alkaliteten  skyldes calsiumcarbonat og regnet meg fram fra molvekten til ca 65 mg pr liter. Er det noen kløppere i...

Jeg har lenge hatt lyst til å prøve dette. Og hadde planlagt å prøve dette i dag på en tysk pils. Men jeg har ett problem. Jeg har lest at man må regne ca 20% økning av effektiviteten på humlene i forhold til IBU når det gjelder first worth. Til min overraskelse ser jeg når jeg legger dette inn...

Hei Jeg brygger nå på en sekk mariss otter som jeg har problemer med. Jeg har lest om andre som også har problemer med denne malten. Problemet er at den ikke blir klar. Det ser ut som om det er cold breaken som ikke vil sette seg. Vørteren er klar og fin under kok så det er neppe ukonvertert...

Hei Jeg trenger hjelp til å identifisere en belgisk dobbel jeg drakk på apollon i Bergen for noen uker siden. Dum som jeg var skrev jeg ikke ned navnet og nå har jeg glemt navnet men ikke smaken. det var ikke en trappist tror jeg, muligens kloster. Ølet var mørkt (til dobbel å være). Etter min...

Hei Jeg har nettop brygget en munchener Dunkel. Vørteren ble svært god. Har smakt litt etter at gjæringen har startet og dette lover bra. Men jeg har bommet på bittringen. Årsaken er at jeg har vært kjip og brukt en litt for gammel magnum som nok ikke hadde så mye alfa som jeg trodde. Jeg...

Selger min bratsberg kompaktbrygger (ligner veldig på BB30). Med denne brygger du 23-25 liter øl i et alt i ett oppsett. Bryggeren har to varmeelementer 1kw og 1,5 kW. Under mesking og oppvarmig av vørter brukes bare ett element. God termostat som viser tre grader for mye i forhold til...

Hei Bytter min corona mot malt, humle eller noe annet bryggerelatert ( som jeg kan ha bruk for). Til nød kan jeg selge den. Helst i Trondheim da jeg er for lat til å sende. mvh Bårdd