Birger Eriksen-dagen
- Trådstarter Miguel
- Startdato
loebrygg
Norbrygg-medlem
Jeg ser det også sånn, men tydeligvis ikke alle som er enig
Jeg har brukt den alle tre åra jeg har brygga
OFFICIAL Kate the Great Russian Imperial Stout Clone
Multiple - OFFICIAL Kate the Great Russian Imperial Stout Clone -------------------------------------------------------------------------------- Recipe Type: All Grain Yeast: WLP001 or Wyeast 1056 Yeast Starter: Yes Batch Size (Gallons): 5 Original Gravity: 1.104 Final Gravity: 1.028...
www.homebrewtalk.com
Steinar Huneide
Norbrygg-medlem
Fra første post;Jeg ser det også sånn, men tydeligvis ikke alle som er enig
Jeg har brukt den alle tre åra jeg har brygga
OFFICIAL Kate the Great Russian Imperial Stout Clone
Multiple - OFFICIAL Kate the Great Russian Imperial Stout Clone -------------------------------------------------------------------------------- Recipe Type: All Grain Yeast: WLP001 or Wyeast 1056 Yeast Starter: Yes Batch Size (Gallons): 5 Original Gravity: 1.104 Final Gravity: 1.028...
"Hva man velger å gjøre utover definisjonen og hvordan du komponerer gristen er fritt frem. Gjør din vri på det. Du er kommandanten. Men, 10% ABV, 100 IBU, 100 EBC, 1.100 OG (All Grain) minimum."
Kate the Great er et godt øl. Men helt likt klonen blir det ikke siden man/jeg uansett bruker substitutter. For det meste har jeg Weyermann og Best malt, skal jeg da handle elleve malttyper fra Castle eller bruke det jeg har av spesial malt? Blir kasta mye malt etter hvert da. Utfordringen ligger ikke i å kverne opp elleve typer malt.
Petter Mandt
Norbrygg-medlem
Har faktisk alt dette liggende, bortsett fra flaket rug. Maltet rug får duge. For jeg tror faktisk jeg skal brygge etter oppskrift i år. Tidligere har det blitt restebrygg.
Det er jo ikke spesielt hensiktmessig å være ‘streng’ på ‘reglene’ her … det er ikke en konkurranse, men en … happening, hvor man vil ha med flest mulig. I fjor ‘juksa’ jeg, og brygget «Admiral Grotnæss’, en Old Ale, (som ikke var 100 EBC).
For min del har dette vært et brygg preget av litt improvisasjon basert på hva jeg har hatt av råvarer. Litt restebrygg-mentalitet. Men har forsøkt å holde det nær originalen.Jeg ser det også sånn, men tydeligvis ikke alle som er enig
Jeg har brukt den alle tre åra jeg har brygga
OFFICIAL Kate the Great Russian Imperial Stout Clone
Multiple - OFFICIAL Kate the Great Russian Imperial Stout Clone -------------------------------------------------------------------------------- Recipe Type: All Grain Yeast: WLP001 or Wyeast 1056 Yeast Starter: Yes Batch Size (Gallons): 5 Original Gravity: 1.104 Final Gravity: 1.028...
Tenker at i pakt med krigens ånd må det være lov å «make do» med hva man har tilgang til av ressurser.
Humlebiten er ikke viktig. Det samme gjelder gjær. Her skjer det så mye i smaksbildet at det viktigste er å få en frisk og sunn utgjæring. Å gjenbruke det man har av fersk aleslurry fra et svakere brygg er midt i blinken. Jeg har brukt WLP002 og S-04 med strålende resultat.
Steinar Huneide
Norbrygg-medlem
Det kan jo hende at jeg kunne skrudd sammen en Birger "tilnærmet original" av inventoryen min, har faktisk ikke sjekket. Men @loebrygg får ta skylda sjøl på at jeg nå har veldig lyst til å brygge Stone Imperial Stout.
Sist redigert:
Lars___Erik
Norbrygg-medlem
Bruker du alle humlene i linken, eller forenkler du til litt færre?Jeg ser det også sånn, men tydeligvis ikke alle som er enig
Jeg har brukt den alle tre åra jeg har brygga
OFFICIAL Kate the Great Russian Imperial Stout Clone
Multiple - OFFICIAL Kate the Great Russian Imperial Stout Clone -------------------------------------------------------------------------------- Recipe Type: All Grain Yeast: WLP001 or Wyeast 1056 Yeast Starter: Yes Batch Size (Gallons): 5 Original Gravity: 1.104 Final Gravity: 1.028...
Sist redigert:
loebrygg
Norbrygg-medlem
Steinar Huneide
Norbrygg-medlem
Birger 2021. Oppskrifta til Svartekunst og gjæret med Raftevold kveik. Holder seg *svært* godt.
Denne dukket opp i fjesbok feeden min.
navalhistoria.com
How the Battle of Drøbak Sound Changed History
The Battle of Drøbak Sound took place on April 9, 1940, during the early stages of World War II, when the German naval force attempted to seize the
navalhistoria.com
Steinar Huneide
Norbrygg-medlem
Prøver å jobbe meg frampå sånn at jeg kan ta hjemmekontor og bryggedag den 9ende. Hvis jeg ser på søndag at det kan bli vanskelig så spørs det om man må ta bryggedagen litt i forkant..
Kold Brygg
Moderator
Dette må da være et godt valg som Birger Eriksen.
www.vg.no
Bjørn Sundquist får hovedrollen i storfilm om Blücher-senkingen
Bjørn Sundquist (75) skal spille den ikoniske obersten Birger Eriksen.
www.vg.no
Terje Kolbeinsen
Norbrygg-medlem
Etter noen år utenfor klanen, er jeg klar igjen. Har valgt å redusere batchen for å slippe dobbelmesking. Mesker inn ved midnatt så kan vær jeg får bedre utbytte av det, men planen er 16L.
Så akkurat på en Youtube video som brukte parti-gyle metode for å lage alkoholfritt øl, så tenkte å prøve det på dette brygget. Skyller ikke inn i Birgeren men skyller separat til OG ca 1.005 - aldri prøvd dette før
loebrygg
Norbrygg-medlem
Etter noen år utenfor klanen, er jeg klar igjen. Har valgt å redusere batchen for å slippe dobbelmesking. Mesker inn ved midnatt så kan vær jeg får bedre utbytte av det, men planen er 16L.
Så akkurat på en Youtube video som brukte parti-gyle metode for å lage alkoholfritt øl, så tenkte å prøve det på dette brygget. Skyller ikke inn i Birgeren men skyller separat til OG ca 1.005 - aldri prøvd dette før
Det blir mye skyllevann da..
Helt tilfeldig at jeg logget inn på gamle trakter igjen, i dag, dagen før dagen. Skulle egentlig spørre om noe annet, og så så jeg Birger-tråden dukke opp, hyggelig som fy
Ser noen spurte om man må følge oppskriften.. Det har vel blitt fri konsensus om dette med årene.. Men de vitale målene bør vel på plass, det er der utfordringen, og det meste av moroa ligger
Jeg kan legge til en liten fun-fact, delvis relatert til dette, med en sammenligning som ikke nødvendigvis er relevant, altså sammenlignet mot russerne.
Russisk vs Tysk infateri-doktrine (gjaldt sikker mer enn kun infanteri, men det er om infanteri jeg leste om for mange år siden, en bok om infanteri-taktikker til de forskjellige land under WW2)
En del av tysk infanteri-doktrine gikk ut på en viss frihet for den enkelte soldat og enhet, der og når det var hensiktsmessig å improvisere for å få jobben gjort. Alle vet at ingen plan overlever det å møte virkeligheten. Friksjon er en ting.
Dvs at når ting begynte å gå åt skogen eller bli uoversiktlig, ting tok en uforutsett vending eller tilsvarende, så ble de oppfordret til å ta initiativ selv for å få oppgaven løst.
Dette er sterk kontrast til russisk doktrine, hvor folk gjerne kunne ende opp med å være passive i påvente av nye ordre.
Der hvor russerne fant seg i en situasjon hvor de "trengte" nye ordre fra sine overordnede, handlet tyskerne på egenhånd for å løse oppgaven.
Så.. akkurat her er det vel greit å følge litt tysk doktrine, så lenge målene blir nådd
Ser noen spurte om man må følge oppskriften.. Det har vel blitt fri konsensus om dette med årene.. Men de vitale målene bør vel på plass, det er der utfordringen, og det meste av moroa ligger
Jeg kan legge til en liten fun-fact, delvis relatert til dette, med en sammenligning som ikke nødvendigvis er relevant, altså sammenlignet mot russerne.
Russisk vs Tysk infateri-doktrine (gjaldt sikker mer enn kun infanteri, men det er om infanteri jeg leste om for mange år siden, en bok om infanteri-taktikker til de forskjellige land under WW2)
En del av tysk infanteri-doktrine gikk ut på en viss frihet for den enkelte soldat og enhet, der og når det var hensiktsmessig å improvisere for å få jobben gjort. Alle vet at ingen plan overlever det å møte virkeligheten. Friksjon er en ting.
Dvs at når ting begynte å gå åt skogen eller bli uoversiktlig, ting tok en uforutsett vending eller tilsvarende, så ble de oppfordret til å ta initiativ selv for å få oppgaven løst.
Dette er sterk kontrast til russisk doktrine, hvor folk gjerne kunne ende opp med å være passive i påvente av nye ordre.
Der hvor russerne fant seg i en situasjon hvor de "trengte" nye ordre fra sine overordnede, handlet tyskerne på egenhånd for å løse oppgaven.
Så.. akkurat her er det vel greit å følge litt tysk doktrine, så lenge målene blir nådd
Kjetil Strønen
Norbrygg-medlem
loebrygg
Norbrygg-medlem
Så akkurat på en Youtube video som brukte parti-gyle metode for å lage alkoholfritt øl, så tenkte å prøve det på dette brygget. Skyller ikke inn i Birgeren men skyller separat til OG ca 1.005 - aldri prøvd dette før
Jeg tror det er bedre med second running til en dry stout eller lignende, ellers tror jeg det blir vel tynt og med fare for astringent om du skylle skylle til 1.005
Med fare for kommafeil selvfølgelig
Steinar Huneide
Norbrygg-medlem
Så.. akkurat her er det vel greit å følge litt tysk doktrine, så lenge målene blir nådd
Dagen før dagen så tenker jeg at kanskje det blir litt stusselig med denne forberedte litt for enkle oppskrifta til Stone Imperial Stout. Hallo, bare fire malttyper? Og til tross for at det var et enormt antall mennesker med aner fra Norge i USA, fikk vi fint lite hjelp derfra (ut av hva jeg har lest av historien). Sitter derfor å mekker ei ny oppskrift nå. Litt som mange måtte i 1940, ta det man har for å yte motstand. Forsvare seg med hva man har innafor husets fire vegger. At det for det meste blir tysk krutt som lades med i morgen unntatt Bonsak sin Spesial N og Castle sin Whisky, det får gå!
Similar threads
