Birger Eriksen-dagen

[Amarillo]

120 minutter bitterhumle ... jadda

Smakte du på vørteren?
Tror jeg har ladet med for mye bitterhet (125 IBU), det var som å spise humlepellets.

Kan ødelegge ølet den tabben...

 

[Steinar Huneide]

Ligger på rundt 120 jeg og.

 

[Sarge]

Smakte du på vørteren?
Tror jeg har ladet med for mye bitterhet (125 IBU), det var som å spise humlepellets.

Kan ødelegge ølet den tabben...

Nei, men jeg var redd i fjor, siden ABV ble så lav. Ingenting å frykte. Denne tåler mye IBU. Dessuten er det grenser for hvor mye bitterhet humlen kan gi ut over 80minutter.

 

[Steinar Huneide]

Ser ut som 1.114 og fikk 51 liter av det over i gjæringstanken.

 

[SondreH]

I mål etter en lang dag. Puhhh
Ble 16 liter med OG på 1120 og en second running på 9 liter med OG på 1072. Den er tilsatt myehumle og tørket sitron og korriander i hopstand så den blir dagens eksperiment. En black-whiteipa-aktig sak.

Sent from my iPhone using Tapatalk

 

[Mc.]

Tørrgjær har like stort behov for oksygen .

Googlel litt og fermentis sier at tørrgjæren deres ikke trenger oksygen.
Men det kan vel ikke være skadelig å gjøre det.
Så da blir det både rehydrering og oksygen.
Endelig ferdig. Vørter satt til gjæring og det er tid for å jekke seg en øl .
Blogg :: Bergly-bryggeri

 

[Tore Wik]

Vis vedlegget 44405 Ser ut som 1.114 og fikk 51 liter av det over i gjæringstanken.

Hva er det du brygger med?

 

[espux]

Vil denne masken egne seg for knekkebrød? Og har noen en god oppskrift?

Sent fra min SM-G973F via Tapatalk

 

[Steinar Huneide]

Hva er det du brygger med?

Brewtools B80

 

[Tore Wik]

Vil denne masken egne seg for knekkebrød? Og har noen en god oppskrift?

Sent fra min SM-G973F via Tapatalk

Jeg bruker helst mørk mesk til brød. Har tatt av og frosset ned, og satser på ar det blir bra.

 

[Tore Wik]

Brewtools B80

Høres ut som det er litt enklere enn min Brewster Beacon 30. Tanken var å få nok til å fylle et whiskyfat på nærmere 43 liter, men det ser ut som det blir litt for lite .

 

[Roadrune]

Denne kunne jeg godt tenke meg å smake, noen som kan avse en flaske?

På jobb i dag, men kanskje neste år?

 

[Tore Wik]

Huffda! Enda godt jeg tok vare på litt ekstra skyllevann. Tanken er å tilsette 2 kg demerarasukker etter hvert, løst opp i skyllevannet.

 

[Steinar Huneide]

Huffda! Enda godt jeg tok vare på litt ekstra skyllevann. Tanken er å tilsette 2 kg demerarasukker etter hvert, løst opp i skyllevannet.

Waow, du må vel til med champagnegjær også her for å gjære ut? :O

 

[JAMBO picobryggeri]

Da var en lang bryggedag over.
Bommet litt, så ble 2 timer lengre kok for å få OG. Ble 22 liter i gjæringskar.
Vørteren smakte godt, så dette lover bra. Fjorårets Birger smaker fremdeles fantastisk, til og med madammen elsker den.

 

[Sarge]

Pussing av kanonløp er en krevende oppgave.

 

[Tore Wik]

Waow, du må vel til med champagnegjær også her for å gjære ut? :O

RC212 ligger klar.

 

[LarsUlv]

Preboil 30,3 liter SG 1.087
21 liter etter kok. Avkjølt blir det 20,2 liter.
Med 3,3 liter igjen i kokegryten blir det 16,9 liter i gjæringskaret.



Det skal gi en OG på 1.127, dersom måling på PreBoil var korrekt med SG 1.087.

Jeg er mer sikker på PreBoil SG enn OG målingen. For OG måtte det veies opp 50 g vann (som også var 50 ml i hydrometer-røret, kjekt når ting stemmer) og så fylt opp til 100 ml med Birger Eriksen vørter.
Men OG målingen stemte også med matten i dag





Så da er det bare å få pitchet WLP007 og tilsatt litt O2. Begynner med vørteren på 14°C

 

[RealGone]

Da er gjær pitchet satt i gjæringsskap og gangen.
1.115? Godkjent?
Tenkte å fryse hydrometerprøven, har nytt med lengre rekkevidde på vei i posten.
IBU 107.

Fy søren for en lang bryggedag. 10 timer. Noe over 2 timer mesking og ca 2.5 timer med koking. Samt evigvarende timer i påvente av oppkok, skylling osv.

Dette bør bli bra. Aldri jobbet så hardt for vørteren før.

11 liter med Skare kveik.
6 liter med US 05

 

[Dag Hovland]

Hm. Sliter med å bikke 1.1 her, satser på laaaang koking.
Sent fra min HUAWEI TIT-L01 via Tapatalk

Jess! Endelig, 1.102 etter 9 timers kok. Litt spent på hva dette kommer til å smake...