Bjorleik 2012
- Trådstarter Gahr
- Startdato
Gahr
Norbrygg-medlem
Så får vi se om det blir pølse og mos denne gangen, da. Eirik holdt på å jobbe seg ihjel på kjøkkenet, så det spørs om ikke menyen endres til noe som gjør at innsatsen i større grad kan settes inn dagen før. ;D Men det er jo lov å komme med ønsker. (Bare man ikke nødvendigvis forventer at de skal etterkommes!)
Valg av tema til Bjorleik..... Tja, det begynner jo etterhvert å bli en del ulike konkurranser rundt om, og siden Bjorleik alt har begynt med "uvanlige" tema som eksperimentelle øl og session beers, - så vil jeg ærbødigst foreslå at Bergensregionen prøver å rendyrke denne retningen. Dvs at vi holder oss på de "smale" temaene. Foreløbig er jo antall deltakere også begrenset, så om vi favner for vidt blir det en vanskelig oppgave å bedømme de mot hverandre. I tillegg vil det kanskje funke som en ekstra motivasjon til å prøve å lage noe som ikke er så vanlig?
Et lite knippe forslag:
Altbier og Steambeer.
Cream Ale , Blonde Ale, Kølsj og Amerikansk Hveteøl.
Skotsk og Irsk Ale, - kanskje holde unna den sterkeste varianten.
Tradisjonell Bokk og Maibokk
Weizen og Roggenbier
Saison og Biere de Garde
Røykøl
Eller om en skal forlate BJCP klassifiseringen:
"Imperial" beers av alle vanvittige varianter
Øl med lokale og selvdyrkede/innhøstede ingredienser
Kanskje de siste egentlig var omfattet av temaet i 2010. Men altså, et avgrenset tema med øl en ikke brygger hvert eneste år......
Et lite knippe forslag:
Altbier og Steambeer.
Cream Ale , Blonde Ale, Kølsj og Amerikansk Hveteøl.
Skotsk og Irsk Ale, - kanskje holde unna den sterkeste varianten.
Tradisjonell Bokk og Maibokk
Weizen og Roggenbier
Saison og Biere de Garde
Røykøl
Eller om en skal forlate BJCP klassifiseringen:
"Imperial" beers av alle vanvittige varianter
Øl med lokale og selvdyrkede/innhøstede ingredienser
Kanskje de siste egentlig var omfattet av temaet i 2010. Men altså, et avgrenset tema med øl en ikke brygger hvert eneste år......
Fint om det blir gitt litt bedre tid fra en velger hva det skal konkurreres i og til konkurransen avholdes. April/Mai er en fin tid, spesielt om man skal dra inn undergjærede sorter :brygging:
For min del kunne det gjerne vært en andel med faste typer slik at en kunne få lov å utvikle produkter og få en kvalifisert bedømmelse av brygget/bryggene.
Når det gjelder maten, hva med en god hjemmelaget lapskaus? Eller så kan en vel dra en "tysk en" - eisbein & sauerkraut, kostnaden øker noe så det får en vurdere opp mot prisen for deltakelsen på arrangementet. Såvidt som jeg kunne se fra kjøkkenets beholdning av utstyr skulle det være greit å lage mat til 60 personer og stiller gjerne om det er behov for bistand. Har rørt i ei gryte før - dog uten fagbrev..
For min del kunne det gjerne vært en andel med faste typer slik at en kunne få lov å utvikle produkter og få en kvalifisert bedømmelse av brygget/bryggene.
Når det gjelder maten, hva med en god hjemmelaget lapskaus? Eller så kan en vel dra en "tysk en" - eisbein & sauerkraut, kostnaden øker noe så det får en vurdere opp mot prisen for deltakelsen på arrangementet. Såvidt som jeg kunne se fra kjøkkenets beholdning av utstyr skulle det være greit å lage mat til 60 personer og stiller gjerne om det er behov for bistand. Har rørt i ei gryte før - dog uten fagbrev..
Aleksander_B
Dommer
Etter hva jeg har fått høre fra Odland så må jeg sette av denne datoen.
Har visst gått glipp av en av årets større begivenheter.
Kan bare si; Jeg gleder meg stort! :biersmile:
Har visst gått glipp av en av årets større begivenheter.
Kan bare si; Jeg gleder meg stort! :biersmile:
Similar threads
