Trur det hadde funka greit med 2 pakker og... (Empiriske data fra noenogtjue batcher)
Hvor stort brygg? Jeg bruker 3 pakker på 22 liter.
Omtrent samme; kanskje et par liter større. (Har liten erfaring med å bruke den største kjelen min, så beregning av fordamping og bunnfall er usikker.)
Det trur jeg egentlig, også - men jeg vil være sikker på å ikke underpitche. Det er første gang jeg bruker disse to gjærtypene.Trur det hadde funka greit med 2 pakker og... (Empiriske data fra noenogtjue batcher)
Jeg tror i alle fall at 3 pakker på ingen måte er en overpitch, og skal man, som du sier, prøve en ny gjær, ville det vært på grensen til dårlig gjort å presse grensene for hva de kan prestere
Kan man egentlig overpitche lagergjær? Jeg har testa det meste... full gjærkake etter første batch... deretter ny batch på resultatet av foregående, og endt opp med samme godkjente resultat på alle..Jeg tror i alle fall at 3 pakker på ingen måte er en overpitch, og skal man, som du sier, prøve en ny gjær, ville det vært på grensen til dårlig gjort å presse grensene for hva de kan prestere
Ja, overpitching som skader skal det mer til for å få til. Det kjenner jeg meg ganske trygg på.Jeg tror i alle fall at 3 pakker på ingen måte er en overpitch, og skal man, som du sier, prøve en ny gjær, ville det vært på grensen til dårlig gjort å presse grensene for hva de kan prestere
.
Det vet jeg ikke, det jeg vet dog, er at jeg har ikke "fuckyou" penger nok til å teste
..
Da har jeg satt pils med Diamond og Brewly. 26 liter av hver står på kjellergulvet, der det er 11 grader. Har tenkt å ta av lokket på flatbottom'ene og bare legg en bit folie over til hovedgjæringa er over. Og så skal de få forskriftsmessige doser med Fermaid O, og dermed regner jeg med at neste års norgesmestertittel er i boks
Men angående Brewly: Jeg gjorde en litt foruroligende oppdagelse i dag. Posene er ikke vanntette. Konvolutten med forsendelsen fra @Kloakk blei liggende i postkassa, som jo ikke holder fuktighet ute, over helga, og da jeg helte ut gjær til en SNS i dag tidlig, satt det igjen litt gjær på innsida av posen. Det gjør det jo ellers aldri. Og da jeg etter hvert fikk tenkt litt, tok jeg en av de tomme posene og satte i litt vann - og etter en kort stund var det vann i posen.
Jeg regner med at det ikke er noe problem så lenge fuktighet ikke kommer til - men jeg synes det er greit at folk får sjansen til å ta forholdsregler. Du kan gå tur i regnet med en pose 05, men la brewly'n sitte tørt hjemme
Greit å høre at andre har gjort samme erfaringa uten at ølet har blitt dårlig.
. Brewly til venstre, Diamond til høyre. Fredelige typer som ikke går noen steder.
At det henger noe igjen ved kanten hvor man har klippet i posen er helt vanlig, med mange produsenter, i alle fall for min del, men at posene ikke er vanntett er lite stabilt.
Det var også min erfaring at Brewly hadde lengre lagtid enn Diamond og jeg laget en starter av begge gjærtypene. Brewly tok også lengre å bli ferdig. Diamond ble ferdig etter 16 dager. Brewly tok 3 uker. Lallemand Diamond endte på 1008 og Brewly på 1009.
Jeg så på dette i forbindelse med siste fellesbestilling og regnet meg fram til at man i beste fall kom ut likt ved å bestille fra MaltMagnus.
Jeg skal få gjort ett splittbrygg i morra, skulle vært Mandag, men ting dukket opp. Skal kjøre Diamond og Brewly, skal da prøve å følge med om den lengre lagtiden til Brewly har med celledeling å gjøre eller om den bare bruker lengre tid på å begynne å spise sukker, altså er jeg nyskjerrig på om de bruker forskjellig tid på å populere karene, eller om Diamond kanskje bare er mer ivrig på å spise sukker under celledeling enn Brewly er
Den siste bestillingen jeg gjorde nylig havnet på 25,- pr pakke når jeg bestillte 200 pakker.
Jeg gjæret på 10C.
Ja, i overkant av 3000 for 100 pakker var det jeg betalte. Sjekket med AEB i Italia, og det var omtrent det samme. Da er Brewly litt billigere om man kliner til med 200 stk.
