. (Men ser du på signaturen min, så er det en del annet, også.)Skru opp tempen i skapet til 19C når skummet er på hell, og når det har lagt seg skrur du opp til 20-21. Ville droppet å ta sorgene på forskudd ved å sette nottingham på røreren
Skru opp tempen i skapet til 19C når skummet er på hell, og når det har lagt seg skrur du opp til 20-21. Ville droppet å ta sorgene på forskudd ved å sette nottingham på røreren
Jeg droppet det å teste ut alle MJ-typene, som jeg skrev i et annet innlegg. Livet er for kort til det.
Du er fristet til å korrigere et utfall du ikke vet noe om enda. Ikke gjør det. Hvis du har gjæret med denne før og VET at den ville crappet ut, så kunne du satt notty på røreren. Men så lenge du ikke vet så vet du egentlig ikke hvis du trenger å korrigere noe.
Kan godt være at sluttresultatet tilsier at du burde ha gjort noe, men, jo mer man tukler uten å vite jo mindre vet man hvordan det ville blitt hadde du ikke tuklet, og da vet du ikke neste gang hvis du må tukle eller ei. Sett ett hakk i erfarings-beltet uansett utfall du kan ta med videre
!Du kan jo håpe at den går i stå nå, så du får anledning til å teste virkningen av å pitche ny gjær ved full krausen. Da har du gjort to nyttige erfaringer
.
Neida, en dose EKG som first worth og en liten dose Kazbek på 20 minutter. Tror det går helt fint. Men det blei med mye gly over i gjæringsfatet, det gjorde det.
Satte vårens første batch med bjørkeøl idag. Det gikk litt trått med tappinga, så vi fikk bare fem liter bjørkesaft, men det er jo ferskvare, så vi kjørte med det vi hadde. Satser på å tappe en god del mer og lage en skikkelig runde i slutten av påsken komplett med bjøinerlåg og full erstatning av meskevann med bjørkesaft. Men her var det tabber det skulle handle om.
Før brygginga ville jeg rense grynfaren litt grundigere enn vanlig, så jeg demonterte kuleventilen og pumpa. Pumpa var rein, men i kuleventilen satt det mye drit, så det var greit å få ordna. Alt funka fint til utmesk. Da gikk sikringa, og å prøve å skru den på var bare å glemme. Viste seg at det var pumpa som trigga det, med den frakobla gikk alt fint. Nå var vi jo kommi til utmesk, og pumpa trengs jo ikke til kok, så det var ingen krise, men noen kjøling på vanlig måte var det ikke snakk om. Det blei å helle vørteren over i et gjæringsfat og sette det ut på verandaen til imorra tidlig. Grynfaren er jo sånn konstruert at det å koble fra pumpa med gryta full av varm vørter er en fin måte å få seg nytt gulv på. Når den var tømt og vi fikk demontert pumpa viste det seg at en pakning hadde forskyvi seg. Med dem på rett plass funka alt fint igjen. Men det blir altså naturkjøling på denne.
Neste, derimot...
Ja blir bare litt mer bitter grunnet treg kjøling.
Når filteret pakker seg med humle går det smått, men det er vel knapt pumpas feil? Syns det glir greit ellers, ihvertfall når ikke kuleventilen er full av svart gly.
Litt mer bitter tåler den. Det er 55 g humle totalt, med en snittbitterhet på 6 % AA.
