candy syrup

syrupen er kokt, og inneholder dermed ikke oksygen. dermed er den holdbar. den er derimot ikke fri for infeksjon etter åpning, så jeg ville kokt den med.
den består uansett av kokte sukkerarter, så smaksmessig tror jeg ikke forskjellen er stor
 
Det er sikkert ikke noe å hente smaksmessig så jeg koker. Men er infeksjonsfare der? I sekundergjæringsdunken kan helles opp eikchips, frukt, krydder og humle uten å koke først.
 
Tilbake
Topp