Argh, nå angrer jeg på at jeg ikke huska den posten da jeg var innom polet i dag. Tok bare med to achel bruin for å se om det var dagsformen eller rett og slett et veldig godt øl.- og nå fikk jeg litt angst for at du ikke skal like den.
Men egentlig er jeg ikke så redd. Det er et sånt øl som imponerer gjennom å være så slående vellaget. Og så er det et sånt øl som smaker øl!
Så ung og alt så glemsom
.
Og nå huska jeg det, og så står det at den er utgått? Argh!Så ung og alt så glemsom
Jeg tenker stadig jeg skal bestille litt av det jeg ikke finner på de små lokalutsalgene jeg frekventerer. Og øl fra det bryggeriet der står på lista. Noe sier meg at de kan det. Men jeg må jo huske å gjøre det.
Også lukter de så godt, disse belgierne
. I alle fall gjør mine det. Jeg har fire dunker med B48 fra Imperial (Westmalle-gjær) gående nå, og må hele tida stikke nesa borti bare fordi det er så mange trivelige aromaer som flommer ut av gjærlåsene. (Tyskerne derimot ... . Det er bra de trives best i kjeller'n !)
Også lukter de så godt, disse belgierne
Godt poeng
.
.
Lage en quadrupel med den svarte sirupen du kjøpte så mykje av ?570 gram rein B48 samla opp med utblåsningssystemet mitt fra patersbier'en jeg satte i går. Jeg synes det er vakkert.
Men hva pokker skal jeg gjøre med den? Det er sånn gjær det føles som en synd å kaste, men det er grenser for hvor mye belgisk øl jeg trenger. Nå har jeg stående tre stykker til gjæring; en tripel, en golden (NØs påskeøl) og altså en patersbier. Kanskje en Skoddehav (Kinn) - den er jo brygga med denne gjæren?
Det er nesten nifst hvor mye gjær dette blei - og det blir sikkert en god del mer. Kanskje det er lurt å bare ta vare på den og føre den tilbake i dunken når den har rast fra seg? Det kan jo hende den vil bli savna
Vis vedlegget 56280
Hadde jeg bare likt de mørke belgierne, men det gjør jeg ikke. Skoddehav er jo godtLage en quadrupel med den svarte sirupen du kjøpte så mykje av ?
.
IngentingImponerende
Hva er fangehullet fylt med, vann, eller starsan?
. Slangen fra gjæringskaret går gjennom et hull i korken på ei desinfisert juice-flaske, men bare et par centimeter. Så drypper gjæren ned i flaska, og når den begynner å nærme seg full, bytter jeg bare flaske. Jeg ser ingen grunn til å ha noe væske i flaska. Så det jeg fanger opp, er gjær - og antakelig litt protein og rask. Men stort sett er det helt rein gjær.. Men det var ikke like kompakt innhold nå.. Så jeg trur rett og slett jeg kan sette en sånn en til med en gang - men sida jeg allerede har en som er brygga nokså nær originalen, kan jeg jo slå meg litt løs og legge inn en anelse amerikanske smaker. Kanskje litt Centennial og Amarillo?
Jepp. det var en glipp ;-) Rettes!@Håkon Bugge Flasking? Ser mistenkelig ut som fating
