Finn Berger
Moderator
En venn som vi ikke visste hadde fått diagsnotisert cøliaki, stakk innom i går. Ut fra hva hun hadde fått vite - og det viste seg når vi googla at det var EUs definisjon - var under 20 ppm (mg/liter) å regne som glutenfritt. Så USAs FDA er altså strengere enn EU. Hun sa også at det var ganske store individuelle variasjoner når det gjaldt hva cøliaki innebar i praksis, (Hun er fysioterapist, og har jo litt generell peiling på helsespørsmål.)
Ut fra det hun hadde av informasjon, skulle hun altså kunne drikke ølet mitt. Så hun tok med seg en bjørnunge med pils for å teste med forsiktighet hjemme. Det skal bli artig å høre hvordan det går.
Men jeg synes stadig at det er fornuftig å skille mellom glutenfritt og glutenredusert, og å gjøre oppmerksom på det om vi tilbyr ølet vårt til folk som har problemer med gluten.
Ut fra det hun hadde av informasjon, skulle hun altså kunne drikke ølet mitt. Så hun tok med seg en bjørnunge med pils for å teste med forsiktighet hjemme. Det skal bli artig å høre hvordan det går.
Men jeg synes stadig at det er fornuftig å skille mellom glutenfritt og glutenredusert, og å gjøre oppmerksom på det om vi tilbyr ølet vårt til folk som har problemer med gluten.
Sist redigert:
