Gjæren i bunn av flasker

[Ole Hetland]

Hei

Hørte fra en kompis, han mente en skulle blande gjæren som lå i bunnen av flaskene inn i ølet i ølglasset, og ikke la det ligge igjen i bunnen av flasken. Jeg er nybegynner, å aner ikke hva som er normalt her. Har noen innspill på dette? jeg har alltid latt gjæren ligge igjen

 

[erikraude]

Hei

Hørte fra en kompis, han mente en skulle blande gjæren som lå i bunnen av flaskene inn i ølet i ølglasset, og ikke la det ligge igjen i bunnen av flasken. Jeg er nybegynner, å aner ikke hva som er normalt her. Har noen innspill på dette? jeg har alltid latt gjæren ligge igjen

La det ligge hvis det ikke er en hefeweisen.

 

[Ole Hetland]

La det ligge hvis det ikke er en hefeweisen.

Ok, takk for svaret [emoji5][emoji5]

 

[Finn Berger]

Tror du kan få en grei laksativ effekt om du bøtter i deg mye aktiv gjær. Det er alltid noe gjær i suspensjon i ferskt øl - og vi drikker jo det meste av brygget vårt ferskt - men du øker nok dosen dramatisk om du tar med bunnfallet.

 

[Ole Hetland]

Tror du kan få en grei laksativ effekt om du bøtter i deg mye aktiv gjær. Det er alltid noe gjær i suspensjon i ferskt øl - og vi drikker jo det meste av brygget vårt ferskt - men du øker nok dosen dramatisk om du tar med bunnfallet.

Hahaha [emoji23] [emoji23] ok. Da dropper jeg det

 

[Finn Berger]

Hahaha [emoji23] [emoji23] ok. Da dropper jeg det

Ja, men ikke la det skremme deg fra å få med gjæren i en hefe. Jeg har ikke merket noen slik effekt av det.

 

[Forvirret]

Men man kan jo ta en liten smaksprøve av annen gjær også.
Tøm forsiktig i glasset og sett det bort.
Rist opp bunnfallet i flaska og smak

 

[Ole Hetland]

Jeg blandet gjøren med ølet på en øl jeg hadde laget som jeg ikke var serlig fornøyd med, syntes faktisk den ble bedre [emoji12] men om jeg drikker 10 en kveld, kan kankje dette være litt lakserende [emoji848][emoji848] men når man kjøper en butikk øl, er det ikke bare brukt klaringsmiddel?slik at man får i seg alt gjæren? Å Guinness har en kule i sine bokser for å riste opp alt, slik at det skal blandes. Eller tar jeg feil? [emoji848][emoji16]

 

[Miguel]

Jeg blandet gjøren med ølet på en øl jeg hadde laget som jeg ikke var serlig fornøyd med, syntes faktisk den ble bedre

men om jeg drikker 10 en kveld, kan kankje dette være litt lakserende

men når man kjøper en butikk øl, er det ikke bare brukt klaringsmiddel?slik at man får i seg alt gjæren? Å Guinness har en kule i sine bokser for å riste opp alt, slik at det skal blandes. Eller tar jeg feil?

Guinness har en kule for å lage skikkelig skum. Klart øl fra store bryggerier er gjerne filtrert.

Hvis man vil ha med gjæren er vel en personlig smakssak. Gjær bidrar med munnfølelse og at et øl kan oppleves mindre tørt. Humleoljer coater også gjærceller så det er også smak man legger igjen med gjæren.

Noen ganger kan det virke mer riktig å ta med gjæren, og andre ganger kan det bli feil, smak og behag.

 

[Ole Hetland]

Guinness har en kule for å lage skikkelig skum. Klart øl fra store bryggerier er gjerne filtrert.

Hvis man vil ha med gjæren er vel en personlig smakssak. Gjær bidrar med munnfølelse og at et øl kan oppleves mindre tørt. Humleoljer coater også gjærceller så det er også smak man legger igjen med gjæren.

Noen ganger kan det virke mer riktig å ta med gjæren, og andre ganger kan det bli feil, smak og behag.

Ok, det viste jeg ikke om Guinness [emoji16][emoji106]takk for infoen, dette viste jeg ikke

 

[glennrlie]

Hvis du vil lese mer om denne kula, så kalles den en "widget":

https://en.wikipedia.org/wiki/Widget_(beer)

Som @Miguel skriver har dette med skum å gjøre, særlig i stouts. Der brukes det ofte nitrogen i tillegg til CO2 (såkalt "beer gas"), mer info om det emnet kan du lese her:

https://www.craftbeer.com/craft-beer-muses/good-beer-gas-nitro-beers-explained

 

[Ole Hetland]

Hvis du vil lese mer om denne kula, så kalles den en "widget":

https://en.wikipedia.org/wiki/Widget_(beer)

Som @Miguel skriver har dette med skum å gjøre, særlig i stouts. Der brukes det ofte nitrogen i tillegg til CO2 (såkalt "beer gas"), mer info om det emnet kan du lese her:

https://www.craftbeer.com/craft-beer-muses/good-beer-gas-nitro-beers-explained

Ahh supert, takk

 

[Stein Norem Wisted]

Jeg tar forøvrig også med gjæren i witbier.

 

[JAMBO picobryggeri]

Har en nabo som kommer fra Tyskland. Hun rister alltid og får med bunnfallet i flaska, uansett hjemmelaget øl.

 

[Ole Hetland]

Har en nabo som kommer fra Tyskland. Hun rister alltid og får med bunnfallet i flaska, uansett hjemmelaget øl.

Sier du det [emoji16][emoji848] ikke mye do problemer? [emoji23][emoji16]

 

[JAMBO picobryggeri]

Vet ikke
Har ikke spurt

 

[Ole Hetland]

Vet ikke
Har ikke spurt

[emoji23] [emoji23]

 

[Mats Ø.]

Har en nabo som kommer fra Tyskland. Hun rister alltid og får med bunnfallet i flaska, uansett hjemmelaget øl.

Fryktelig trist da hvis målet er en maltdrevet øl.

 

[jab]

Har ikke merket noe do problemer egentlig av gjær.

Er det opplest og vedtatt at det skal gi problemer?

 

[Ole Hetland]

Har ikke merket noe do problemer egentlig av gjær.

Er det opplest og vedtatt at det skal gi problemer?

Aner ikke [emoji16][emoji848]