1. Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies). Ved å fortsette å bruke dette nettstedet, samtykker du til vår bruk av informasjonskapsler. Lær mer.
  2. Hei der Gjest, bli medlem ved å gå til medlemsregistreringen
    Fjern notisen

gjæringsskap tips?

En tråd i 'Utstyr' startet av Grytabrygg, 21 Mar 2016.

  1. Grytabrygg

    Grytabrygg
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Har akkorat bygget meg eit gjæringsskap, skal testkjøre det nå til i morgen. Noen som har noen tips eller ser det greit ut? Har aldri gjort det før så derfor tenkte jeg det var lurt å høre me dem som kan dette

    [​IMG][​IMG][​IMG]


    Sent from my iPhone using Tapatalk
     
  2. Oberstbräu

    Oberstbräu
    Expand Collapse
    Fylkesstyre

    Skal du ha samme temperatur i begge dunkene? Vanskelig å få jevn temperatur i kjøleskap, særlig de store. Har kjørt templogger med 4 sensorer i et lite skap, og temperaturforskjellene var større enn jeg trodde. Tror kanskje jeg hadde prøvd vifta i den øverste hylla. Test med vann i dunkene gir en indikasjon, men det blir ikke det samme med øl - gjær lager varme.
     
    #2 Oberstbräu, 22 Mar 2016
    Sist redigert: 22 Mar 2016
  3. Grytabrygg

    Grytabrygg
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Ja skal ha samme temperatur på begge, grunnen for jeg har viften nederst er at den sirkulerer luften fra varme elemente nederst. Så det ikke vil bygge seg opp extra varme under det nederste gjæringskaret. Har testet med vann i 12t for å se om temperaturen er noenlunde stabil. Når jeg nå skal kalibrere termostaten på kontrolleren, skal jeg da kalibrere den mot væske tenp eller luft temp?


    Sent from my iPhone using Tapatalk
     
  4. Oberstbräu

    Oberstbräu
    Expand Collapse
    Fylkesstyre

    Væske
     
  5. Finn Berger

    Finn Berger
    Expand Collapse
    Moderator

    Sånn som det der ser ut for meg, så har den øverste dunken rollen som sjef. Det er gjæren i den som får det som den vil, mens broren i etasjen under bare må ta det som kommer? Men hvis det er snakk om å gjære to dunker av det samme ølet med den samme gjæren, så er det kanskje ikke noe stort problem?
     
  6. Grytabrygg

    Grytabrygg
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Ja det stemmer, nå kjører jeg temperaturen på den øverste. Grunn for det er at det er 2-3 grader i roteskuret nå. Så for å se at varmen holder seg stabil oppe på 20grader. Så håper jeg at den som er nederst og har 20 grader da den bare sitter 15cm over varme elemente


    Sent from my iPhone using Tapatalk
     
  7. msevland

    msevland
    Expand Collapse
    Fylkesstyre Oslo
    Sentralstyre

    Jeg har flere vifter i det store gjæringsskapet mitt. Har også flere tempsensorer, og det vil alltid være variasjon.
    Etter mye forskjellig testing, kjører jeg STC i luft, og har Templogg på hvert av karene.
    Alle skap er forskjellige, så du må bare finne den konfigurasjonen som passer best hos deg
    http://bb.templogg.no
     
  8. Grytabrygg

    Grytabrygg
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Nå bruker jeg en stc-1000 for å regulere temp, men skal montere inn en arduino. Da vil jeg få temp på tankene, luft temp, samt luft sirkulasjon. Da vil man kunne gå inn via en app på tlf, samt man vil få notification om noe drastisk skjer som f.eks strømbrudd, uregelmessig temp


    Sent from my iPhone using Tapatalk
     
  9. Grytabrygg

    Grytabrygg
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Sjekket temperaturer nå er 0,3 grader avik mellom dei 2 bøttene. Dette dog me vann. Overvåkning me logg nærmer seg ferdig kodet og vil se slik ut på layout.[​IMG]



    Sent from my iPhone using Tapatalk
     
    Fredrik J liker dette.
  10. eMTea

    eMTea
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Jeg bruker msevland sin logger.
    Tempsensor for lufttemp, og en isolert på karet, sammen med sensor for STC.

    [​IMG]

    [​IMG]
     
    msevland liker dette.
  11. Stigar

    Stigar
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Hei
    Hvilke varmeelement bruker du og hvilke erfaringer har du med skapet?
     
  12. basseseb

    basseseb
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Hva slags kjøleskap bør man kjøpe noen tips? Vil helst ha et lite kjøleskap der det er plass til et gjæringskar.
     
  13. erikraude

    erikraude
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Oslo
    Det du får gratis på finn.no. :)
     
  14. msevland

    msevland
    Expand Collapse
    Fylkesstyre Oslo
    Sentralstyre

    Alle benkeskap i 60cm bredde vil passe.
    Enkelte må du lage blowoff tube på, siden høyden er begrenset
     
  15. basseseb

    basseseb
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Hei!

    Er det mulig om dere kunne ha lagt med en link? Hvis dere veit hvem/hvilket kjøleskap som skulle fungere til 1 gjæringskar på 30 L så hadde det vært perfekt
     
  16. Holmentoppen

    Holmentoppen
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Ski
    Sett opp et søk med varsling på Finn. Da får du melding om alle kjøleskap som selges i ditt distrikt. Jeg gjorde det i sommer, og har nå 6 stk. Vanlig pris er 0 til 500 kroner. Ikke bruk frostvakt. Varmebelte eller en varmepad til å sette under er trygt og greit. Jeg har en bitte liten vifteovn (med veltesikring) på 200 w, men den tror jeg ikke selges lenger.
     
  17. basseseb

    basseseb
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Hei! Tenkte jeg skulle kjøpe nytt, men som er lite, til jeg kan putte en 30 L gjæringskar i skapet, trenger bare en link på hvem som vil fungere/passe.
     
  18. MonoBryggeriet

    MonoBryggeriet
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Hvis du har plass ville jeg kjøpt et skap med litt god plass. Selv har jeg ett med standard dybde/bredde og 130cm høyt. Da har jeg plass til både erlendmeyerkolbe og gjæringskar for temperering før pitch om jeg trenger det, eller to gjæringskar for splitt batcher, eller tom plass til fermzillaen jeg fikk nå til jul. Prismessig er det jo svært liten forskjell, og det er greit å ha noe "å vokse i" ;)
     
  19. basseseb

    basseseb
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    @MonoBryggeriet og @Holmentoppen
    Jeg har ikke så veldig god plass, og jeg vil ha et lite kjøleskap der jeg kan ha plass til 1 gjæringskar. Kan du/dere sende meg en link på hva slags kjøleskap som vil fungere/passe? Vil helst ha et nytt kjøleskap.
    Send meg en link, helst fks komplett.no power eller Elkjøp. Jeg trenger et kjøleskap så fort som mulig egentlig.

    Noe likt sånn som dette.

    Legger til bilde.
     

    Vedlagte filer:

  20. MonoBryggeriet

    MonoBryggeriet
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Her tørr jeg ikke komme med noe tips, fordi jeg ikke vet. Tror du bør måle høyde på gjæringsbøtte ink gjærlås og gå å måle i butikken selv. Du får nok ikke plass helt i bunnen av skapet, og må da måle fra første hylle og opp.
     

Del denne siden