Gjærstarter - kun 15 timer

[DenNøgneRøv]

satte i dag første brygg med gjærstarter med Wlp 400. Den stod i 15 timer før pitch, 1,1 liter OG 1,04. Ristet endel ganger på den.

Det jeg lurer på er ca antall celler? De skal jo egentlig stå 24 timer ? Pitchet i 23 liter OG 1,046 , så tror jeg er innafor? Pakken var ny

 

[loebrygg]

Gahr skriver ihvertfall i medlemseksjonen om at gjærstarteren er på sitt mest aktive etter 18 -24 timer

 

[Håvard Skjevling]

Vil tro det er null stress. I værste fall litt mer banan

 

[loebrygg]

400, banan?

 

[Finn Berger]

Sikkert sulten og fin gjær, skikkelig på hugget. Og det var neppe særlig mer sukker å spise i den vørteren. Jeg har endt omtrent der nede når jeg har målt. (wlp400 er vel ganske grådig, forresten? Gjærer langt ned?)

Uansett en veldig nyttig erfaring. Post gjerne resultatet når hovedgjæringen er over.

 

[Håvard Skjevling]

400, banan?

Wups, blander nummer her, 300 jeg tenker på

 

[loebrygg]

Blander tilstadig 300 og 400 sjæl

ikke bokstavelig altså

 

[Finn Berger]

Har lest om banan fra 400, så det kan godt hende. Ellers er det eple/pære jeg særlig får fra belgiske gjær.

 

[loebrygg]

Joda, jeg er enig i det