Gjærstarter/mrmalty.com

[codiak66]

Hei og Godt Nyttår!
I morgen skal jeg lage min første gjærstarter med hjelp av mrmalty-appen som jeg syns er en bra app! Det eneste jeg lurer på er hvilken "liquid yeast starter method" jeg skal velge i "settings" hvis jeg IKKE bruker magnetrører? Nå kan jeg godt shaker av og til men kanskje ikke døgnet runt! Må jeg velger "simple starter" eller "simple starter with O2 at start" eller, eller ...? Det blir jo faktisk større forskjell i vannmengde avhengig instilling! Takknemlig for tipps av dere som kan dette!

 

[Thorgrim Skreosen]

Sånn jeg forstår det og brukt selv:

Simple starter: Risting en gang ved start og la stå i ro til ferdig.

Simple Starter with O2 at start: ikke gjort dette selv men tror det menes rein O2

Intermitten shaking: Risting så ofte som mulig. Har selv ristet 3-6 ganger i døgnet. Har fungert fint.

Jeg ville valgt siste "option"

 

[codiak66]

Sånn jeg forstår det og brukt selv:

Simple starter: Risting en gang ved start og la stå i ro til ferdig.

Simple Starter with O2 at start: ikke gjort dette selv men tror det menes rein O2

Intermitten shaking: Risting så ofte som mulig. Har selv ristet 3-6 ganger i døgnet. Har fungert fint.

Jeg ville valgt siste "option"

Takk Thorgrim! Er da enig med deg, tror også at siste option fungerer greit. Skal shaker av og til mellom kl 09.00-23.00. Skal høre med kona min om hun shaker mellom 23.00 og 09.00 ;-)

 

[HåvardF]

Noen som vet hvilken mengde ren oksygen som bør til for en «simple starter with O2 at start»? Hvor mange sekunder ved 1L/min (0,5 micron beluftningssten)?

Hadde vært gøy å komme i gang med fersk/flytende gjær selv om jeg ikke har magnetrører. Føler det blir lettere å bare tilsette O2 i starten i stedet for å riste i hytt og pine, siden jeg uansett har oksygeneringsutstyr.