Hei. Tenkte å brygge en belgisk blonde etter oppskrift. Men jeg lurer på det med humla. Det står hvilken type til hvilken tid utenom den første. : Bitterhumle til 17 IBU SISTE 60. Hvilken humle bruker jeg da?
helt grønn
- Trådstarter kamp å stri brygg
- Startdato
Skulle vel nevt at det er oppskriften fra brygging . No. Kanskje noen kan hjelpe med eksakt svar da
type og mengde som passer bra
type og mengde som passer bra
Stig Aa.
Norbrygg-medlem
Finn et bryggeprogram på nettet og legg inn antall liter, malt etc. Ulik humle har ulik mengde alfasyre (står på pakkene), noe som bestemmer hvor bittert det blir. Dess lenger man koker humlen, dess bitrere blir det. Legg inn humlen på 5 og 15 min, så ser du hvor mye du "mangler".
Vil anbefale deg å lese noen innføringsbøker i brygging. Er en del gode på norsk også nå.
Vil anbefale deg å lese noen innføringsbøker i brygging. Er en del gode på norsk også nå.
Flott . Takk for svar
Stein Norem Wisted
Norbrygg-medlem
Du må vite alfasyren (i %) og bruke et bryggeprogram for å regne ut IBU med den humlen og det volumet du har. Kan også regne det ut manuellt. Hvis du har Hallertauer Mittelfrüh er vel den på 3-4% alfasyre. Har du 25 liter til kok, ville jeg brukt ca 45 gram på 60 min for å nå IBU på ca. 17. 25 gr. på 15 og 5 min gir ca. 7-8 IBU ekstra. Men bruker du et bryggeprogram får du det mer nøyaktig.
Finn Berger
Moderator
Denne er rimelig grei: http://www.brewersfriend.com/ibu-calculator/
Nøytral og grei humle til dette bruket er Magnum. Blir aldri galt.
Nøytral og grei humle til dette bruket er Magnum. Blir aldri galt.
Enig. Bruker magnum til bittering i de fleste ølene mine. Billig, bra og høy alfa%
Takk for alle svar
JEG
Moderator
Alt bryggeprogramm som er lett(est?) å bruke: www.brewgr.com
stemmer dette med 8.6g magnum??
Finn Berger
Moderator
Forutsetninger: 27 liter til kok, 21 liter etter kok. OG 1.050.
Da gir 12 gr Magnum med 10,5% alfasyre 17 IBU.
Da gir 12 gr Magnum med 10,5% alfasyre 17 IBU.
Similar threads
