Har brygget 3-4 batcher nå med pilsner, og har lagret de i et kjøleskap som ikke holdt mer enn 5-6 grader, så jeg skaffet meg et annet kjøleskap (i tillegg) slik at jeg kom ned på 0-1 grader for å lagre pilsen i 2-3 måneder. Akkurat nå oppdaget jeg at de innerste flaskene i kjøleskapet var halvveis fryst. Flaskene er veldig tykke (tyske Flensburger-flasker) med patenkork, så de har tålt det og ikke sprukket. De har heller ikke sluppet ut noe øl ut korken, noe som er bra. . . men lurer på om ølet innerst er ødelagt likevel. Flaskene er altså 50-60% fryst. Mister de noe kullsyre ? Mister de smak ? Eller blir de ødelagt på noen andre måter, tross at det ikke er sluppet ut noe fra flaska ?
Hjelp. Fryst pils på flaske . . Hva skjer ? Ødelagt ?
Så lenge flaskene ikke sprekker, går nok dette fint. Var selv uheldig og fikk et fat fryst. Det gikk helt fint, og smakte like fortreffelig etterpå.
Godt å høre 
Similar threads
