Hvilke maltsorter MÅ du ha for dine brygg?

[Sarge]

Ingen her har så langt nevnt Melanoidin Malt. Navnet er jo ganske unikt, men maltet er kanskje mindre spesielt enn navnet?

 

[Finn Berger]

Ingen her har så langt nevnt Melanoidin Malt. Navnet er jo ganske unikt, men maltet er kanskje mindre spesielt enn navnet?

Det er ikke det første du trenger. Det slenges vel gjerne på i lyse lagere for å gi den ekstra maltsmakdybden som dekoksjon liksom skal gi. Jeg skal ikke si at ddet er bortkasta, men det er ikke noe jeg heller oppi så ofte. Men jeg har det jo - to typer, til og med. Skulle jeg begynne å plukke vekk malt - det var forresten en artig tanke - ville nok melanoidinmalten ryke relativt fort. Jeg bruker heller lys münchner.

Men andre har kanskje prøvd det mer, og fått mer ut av det?