Hvor skaffe WLP644 Brettanomyces Bruxellensis Trois

[eMTea]

Hei!

Vil brygge Quart Ølkompani sin Palmekyst IPA, og den skal ha WLP644. Noen som vet om hvor i Norge den kan kjøpes. Alle jeg finner er utsolgt.

https://www.bryggselv.no/white-labs...ces-bruxellensis-troi-ale-gjær-til-ølbrygging

 

[Daggis]

Mr.Norman har tilsynelatende WLP648. Den er og angitt som Brett. Kan den duge?

 

[eMTea]

Den har jo samme navn faktisk, hmmm!!

 

[Stig Aa.]

Du kan jo alltids bestille. Feks fra Vestbrygg https://www.vestbrygg.no/produkt/gjaer/

 

[HansPB]

644 er ikke Brett, men har lignende egenskaper: http://www.whitelabs.com/sites/default/files/644_Explanation.pdf
648 er brett, om det er det du faktisk vil ha.

 

[eMTea]

Ok, vil helst holde meg til oppskriften, så vil få tak i 644, de er ikke beskrevet med samme smakstoner heller (ananas/mango vs pære) så da er det nok et skille der..

 

[HansPB]

644 er det den alltid har vært, det er bare det at de nå vet at det ikke er Brettanomyces. Ville også prøvd å få tak i denne om jeg var deg.

 

[eMTea]

Da gjør jeg det, eller prøver å dyrke opp litt fra en flaske.